材料：
) T/ j. T, c8 [$ i5.39.217.77低筋麵粉.....112g5.39.217.77( ?2 l9 h3 U# J7 Q; }3 c. |
水.....187gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | t& e a% t j2 ?) ^/ ^
植物牛油.....75g公仔箱論壇4 Z$ l& H" A; c( s) N
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
* }+ A; m$ H6 O' s7 s& ^2 k植脂忌廉.....適量
3 H9 F& ~$ u) Z1 z' ^5 i' c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ h" L: S& J1 t; d" P
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6 @7 V6 n! r; l& y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
% ~( o& I" M5 D! L Z' |- C: ytvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。' p3 M2 [2 X0 V/ ~7 o& w
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 y% d2 E0 P- U. ]# Y/ y: h; W6 K
. f8 u9 B$ F6 l* Q: r5.39.217.775)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- D7 Z6 ]) V# a+ ]( C
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* P1 P' r+ a. ?
5.39.217.775 z( ?- c+ G5 K$ P; m4 S9 }& |, V0 M
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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