[甜品] 天鵝泡芙

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材料：+ N2 w) ?8 h( b
低筋麵粉.....112g, c; v2 p  S) Y9 ]+ r3 a
水.....187g
) j( V# ]( j, P! z" v植物牛油.....75g
7 }% R8 j6 V& T2 _' R) S公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
, S9 q' b8 R" q( f5.39.217.77植脂忌廉.....適量5.39.217.77/ \3 r/ [2 v  k1 t- M6 e! D4 q
糖霜.....適量
9 p4 l  F$ _0 c  b) p# y1 E3 w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: s' K' s+ K0 N9 q  M

9 {+ t& E% {. C. A! G2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* Q) Z' Y/ B- L+ ~

: z! ?  `' h: I& X3 F; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 v( g5 n" C7 \8 L8 J) A- S, ]

' {# l1 W0 ]" ?( w0 F# }5.39.217.774)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。& ^4 X" ?2 |9 U4 A. d' h& o
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。