[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% @( z4 l+ g/ u% o, ^" f
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豆包--------------半斤
# W* ~  g9 _( |) ]; @2 y  Y* ]6 e4 h公仔箱論壇甘蔗--------------1節
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4 x7 B- y$ M6 ?- {. S  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉 5.39.217.77' x7 T3 n  j8 T1 a5 c5 C
麵粉--------------2湯匙
: f2 [0 Z# x. \2 Y# B4 d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z! d& ~& Y, z& _) d! s1 L3 f
水-----------------3湯匙
- x( Q: n/ h4 }0 B2 u, k' `5.39.217.77油-----------------1/2湯匙
8 g6 |6 i+ z7 r' ]+ C5 Y! A發粉--------------1/3小匙
' v/ T: D" c  X: L$ @6 Y公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: V( c) x3 ?& f, n4 m4 z
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調味料  SAUCE
3 T0 O! k4 n. @' a$ d公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 O) u, ?! M# _7 i9 Y+ f
糖-----------------1/2湯匙
" f! d% _: l( i: }" n: O/ `薑泥--------------1/2湯匙 0 A' c+ V/ ~$ s2 [
九層塔-----------1湯匙
7 L: g8 B/ o/ \3 A/ b5.39.217.77五香粉-----------1小匙
1 w/ h" p; M5 R, utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙
# V. f, Q1 V6 H+ P; t2 p9 o( g沙茶醬-----------1小匙 2 q2 e7 i6 s0 T1 o
奶粉--------------1湯匙 # X6 D0 ^' G' n# \( Y
太白粉-----------1/2湯匙
$ Y% o9 v+ f3 ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS5.39.217.77' h1 `. `; h8 U
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
& [& H  M0 v2 ]9 L: I9 Z2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 , B) P. u0 D3 _5 [
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
! H1 d1 Y4 x6 [4 ?% }- I) A4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 1 A- U0 [0 S  Q0 |+ _2 @
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.77" F$ x' H8 z9 d, p/ W# r
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k: ~+ W8 }( g+ k! ?
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。