[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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5.39.217.776 _- p2 W* U4 O5 L' g/ ~5 F
材料 INGREDIENT
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0 ]' F  d  G  h' d9 W4 x. htvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤
% |! b5 |% j( A" I+ R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節
# l9 \# E3 r6 A" N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 u: |  K+ s2 E4 ?, U( R
酥炸粉
" ]2 S8 Z- Z8 Y3 U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙 ; q* t, w+ P) R4 ?- d, J
地瓜粉-----------1湯匙
! r4 ?. T( X. o1 I" f% V5.39.217.77水-----------------3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w; I+ U2 C% n: N! X5 x9 @4 @+ L
油-----------------1/2湯匙
, W( I$ S- E" x! @( V" t9 E公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
: S" }% m1 P9 R* u白芝麻--------------1湯匙
5 A6 Y" [) ?. J: g; C( d公仔箱論壇
) m0 q9 [% `2 |( a- }# ?, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @. ]5 x' C" U4 U/ M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE
( t& |' _# s1 w+ _3 o0 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙
2 g- s4 H7 k0 `6 ]/ |& |  Z公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙 5.39.217.77  s4 N: m' b3 \4 ?
薑泥--------------1/2湯匙
3 _$ X% Z0 [/ U+ ?. S, `九層塔-----------1湯匙
! v2 W% z* z$ M: P, V五香粉-----------1小匙
) r( n) p7 o' b7 N- R公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙
+ l* K" W, a: B5 {7 B公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙
6 t1 M4 S1 b9 _  n" }- M) vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙 / Q; w, K3 U0 ?, K- ^
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 j1 e/ o  I0 K, B9 t
香油--------------1/2湯匙
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# D1 ~# Q) S3 ]作法  METHODS公仔箱論壇6 @* N: ^" U$ f1 @: V
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇) C. a. ?5 `$ \* }8 a: z
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
, @$ Q! u3 S. T* g+ _: P2 {6 s公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
& T7 s* S  X8 v. N, B公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 1 I" Z) d+ D3 g: Z0 [' b; P
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
% h( Q! o2 ]( k+ r" s& a" t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 ( P; u% @, {( u( u5 P
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。