糖醋全鯉

noschimo

[ 材 料 ] :
! a, o2 I# r% l# U5.39.217.77鯉 魚 1 条 ( 約 750 克 ) , 糖 200 克 , 醋 150 克
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[ 調 味 料 ] :
6 G( t2 j6 o, q+ |! h6 }! R/ `: g 料 酒 10 克 / 鹽 5 克 / 蕃 茄 汁 15 克 / 淀 粉 少 許
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. ?+ W7 x) l; D2 O+ Y5 m% n. L[ 做 法 ] :
2 ?  @0 e9 N- s5 s5.39.217.77 1 . 鯉 魚 洗 淨 , 改 花 刀 , 下 油 鍋 炸 熱 撈 出 .5.39.217.77% {  Y) f2 L* B, {' A1 k2 o
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2 . 鍋 內 留 少 許 油 , + 入 少 糖 / 醋 / 蕃 茄 汁 / 鹽 / 料 酒 / 用 猛 火 熬 成 汁 .
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3 . 把 鯉 魚 放 入 鍋 中 . 待 汁 熬 濃 , 再 放 少 許 清 油 , 即 可 出 鍋 .