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* L" k. B" @+ j, k' V$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 _8 [& [$ z5 z& g) \+ o2 F公仔箱論壇牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ h' p+ w0 J# x L" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 n' h( z3 C* }" u
3 c* p. `: |& r/ O" H做法
8 J; Z; [1 e3 i6 {# p8 c) E1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
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' S, O! r0 l4 F/ C+ ~" x$ T2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。5.39.217.77' g) ~: r, T* }, w- V* Y
& g7 d4 p* [+ u. B3 c, C, `3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
8 p- d" b9 C- u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 Y* Q1 d, I6 i
9 b; G6 u2 T' v5 S' s- [9 ^" H公仔箱論壇 5.39.217.77' E5 @% F$ k9 a6 O5 f" ~6 F6 w! Y5 K
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牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 ; n1 N+ K9 {5 V8 m
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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