 公仔箱論壇9 V5 s( N) M* {
3 X, Z4 X& ~( T Z8 @5.39.217.77材料
/ P9 ^' o( r- K6 l A: f- Z4 d5.39.217.77牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, e$ `( }6 F: s4 _6 Z( s& F
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/ G5 E2 q* i; h4 K O5.39.217.77做法, H3 n& q6 P9 K* A5 U+ ^
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。5.39.217.776 ]8 r; D* s* X7 p4 \ K8 F0 T8 A( G, }
$ ^0 f: k. s. x* w* U( {2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。, b% B) J& z. {/ X; j3 i
8 C% }+ x5 F j9 \/ K5.39.217.773.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
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0 u$ r5 D' e8 otvb now,tvbnow,bttvb牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 k8 U/ e5 ~" \4 I
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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