過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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6 O/ `$ P, t4 U5 J材料 , [5 B7 X1 U, H# o1 Y7 K
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
, ]1 D4 f& x+ ^7 {% b7 \! X5.39.217.77（ 二 ） 枚 肉 四 兩
9 J" Y; y5 D1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 ) t% @3 ]4 k. E7 k& G$ a
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" @% \. B7 W9 t
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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3 M" o* W, {8 i" m5 u5.39.217.77調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. Q* R3 R2 H$ N- [
煨 海 參 用 料 ：
+ i5 v5 [) Y' S& I" `（ 一 ） 油 一 湯 羹 \# g1 B' y; f+ @4 U' N$ k' h
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 4 i8 h1 N7 p% l" \
（ 三 ） 薑 二 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% J' a" M$ t9 x' j7 S- o7 }
（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb: a: F8 d: z; v; N- _
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
R+ V- x k; J, s7 g5.39.217.777 a+ [+ b# r) D; G' m' @
調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb. L0 R5 J6 {2 @# c2 \3 ]2 @
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.770 P' @2 z' v% j: [4 g
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 5 ^* r! U0 L2 w/ _) L1 q$ T
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 5.39.217.77, T; v5 d& j; l3 s" H' i
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [; [4 r7 [& ^# q( H
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
8 L7 g; [. E+ h( K7 k7 {2 |" J公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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- I$ g. f: k& q% O3 ~. S0 g5.39.217.77枚 肉 調 味 ：
5 b% k% a- y7 `0 w) r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 ' h) p" o* }0 V0 \
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
# k L+ P j9 \0 h, A8 T/ Q公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K- C" K0 {# n8 v4 G
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 o3 n8 R6 U" t
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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3 }- X* @4 C8 m" ~7 K- c埋 獻 ：
+ ]: e! x8 i% I2 t9 X! w) @（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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9 \4 S7 B" R! x/ l# P5.39.217.77製法:
7 G- d/ F; V4 V! @1 r1 [2 Z（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 ' H+ k6 t) q$ J( m6 w5 ~/ j. t1 c
8 _2 a; r' m. w8 A& r y- _6 i7 ^5.39.217.77（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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1 Y+ Z. j( |' @& j7 z0 r5.39.217.77（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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