[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。! O* t  n+ X4 F0 U7 t$ H
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb1 b! L7 U4 G+ @5 b

2 k" ~9 H% U( x3 _7 G公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 R' c3 w8 Q5 t0 G. [
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 V9 `8 Q- i( D
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材料：
, h8 F: i* A4 `8 q隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇8 [" S1 [) b  B$ T! P% ]
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 j/ E3 r' O; H4 q9 d, i
鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 t4 z$ x* p2 C( _! h
雞蛋 5隻2 X' ]. U/ g/ y! l5 N
糖半杯
  B! k, A# {0 n- A5.39.217.77可入焗爐朱古力粒半杯& T. @. }! y  J6 ~! I
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& W1 x! z/ Z  W9 b
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 N/ h% D; a* m# ]8 E5.39.217.771.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb& ]& d" i7 V1 t7 m2 K% [
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
( d% C3 F+ X4 K1 d) T: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
9 d$ a& N" s2 w* N2 ?' x0 Z* b) }4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇/ _+ R$ ~0 ?% W, V$ y
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.77% d' M: F' M. `
6.加入麵包或牛角包浸1小時
; k4 G" O( C9 r$ n& v* \: W  ~7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 |7 v  o4 ^0 }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
2 X4 V$ \( m6 a( E: R! e) b" W示範：Son姐
7 V1 Z6 M  K8 z2 W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.77: |% @8 E- Z" s) X7 F0 q& O
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