材料:
( b6 P# ]( N8 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% T9 v8 E% g+ M1 r# ]
粟子..........十多粒
g4 ?8 G- W( ]* S3 J: M, P' [tvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% r; R$ Y; C
薑/ 蒜片..........少許 & E0 o$ u8 x3 S3 y
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+ u3 S$ d' F3 J8 ^0 |+ J1 v# F( v公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: k3 w+ `8 u, s
鎮江醋 ..........1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( Q& _2 |. H6 g5 x; ^9 g6 t
紹興酒..........1/3杯公仔箱論壇0 _5 p7 z6 Y; `0 E
老抽 ..........1湯匙: E# h$ I- g1 ?6 s) [+ e( l$ R; ?9 v
糖 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k) v: ~1 z: b* c( R- x s
冰糖 .......... 3-4小顆
+ ~; y1 E- O) S" s, N4 Q/ T# F( l公仔箱論壇麻油..........少許5.39.217.772 }, e4 ]2 H4 J n& e$ `" [
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醃肉料:
8 }& U) x- S" {5.39.217.77生抽..........1湯匙
3 q) k3 x6 D& s3 \, p8 `2 ]( j5.39.217.77糖..........1茶匙7 |2 F- P7 s% i1 h6 m* g% i
生粉..........1茶匙$ Z/ Z3 c4 w- i N1 i9 q# A
米酒..........1茶匙
) i$ ?0 r3 h+ h1 a- L7 f胡椒粉/麻油 ..........少許
0 U+ P9 N2 B. V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 n H, z9 x! w/ t! E做法:
8 v# G% r8 W' mtvb now,tvbnow,bttvb1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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# O) }; s* y. y! \7 T% _6 b( m) t5.39.217.772。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香tvb now,tvbnow,bttvb7 {) ^0 O h7 }, C! G" g. s
6 F8 ^, n! g/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" {( Q( J f+ p
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6 S6 W d0 q- Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 - Q9 F, X2 ?% ~# i8 m
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2 t& @4 E0 P, n$ |! h. a2 ^- otvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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