材料:5.39.217.77( q+ c9 q2 u/ W* v: p
金沙骨..........6條
8 W4 M+ Y$ [ J( o) o& W' l0 T6 m9 c" Vtvb now,tvbnow,bttvb粟子..........十多粒
- U$ u f1 c# V M; i乾山楂片..........1/3杯
) |) S$ s D) u7 B6 r1 q: R5.39.217.77薑/ 蒜片..........少許
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1 f4 ~ i0 ?) B. H; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇0 P; Y0 e6 r# X- O
鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.777 s! q! s- g" t3 d* l
紹興酒..........1/3杯
( G5 e( V2 Y% |& V! c5.39.217.77老抽 ..........1湯匙
8 M& o3 w* @" Q6 k( L+ } Z糖 ..........1湯匙
! O7 b, m- A; q, e5.39.217.77冰糖 .......... 3-4小顆' U& R1 Z, v1 ?/ q
麻油..........少許
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, t/ _9 P0 `3 m8 x6 h公仔箱論壇
# p1 `. T5 J2 R# `; V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃肉料:
/ A. \( L# s4 W生抽..........1湯匙公仔箱論壇; b* t( n% w% a/ k" T
糖..........1茶匙
. n8 \1 E0 i3 F* k3 P* S& b# K$ f生粉..........1茶匙
/ R3 V7 P: t# c3 D5 X' b公仔箱論壇米酒..........1茶匙5.39.217.77. a3 w( m& h1 Q4 v6 ~
胡椒粉/麻油 ..........少許
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0 M& W" c$ c" K4 b) [# w! t( M9 B做法:5.39.217.77' ^: f) K+ V2 V5 ]5 f' t7 ?
1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( n# |$ x0 [8 X# {7 N
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊公仔箱論壇, m; b1 m1 E! S9 @
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7 n% U1 _" F9 {5 ~5 u5.39.217.774。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾公仔箱論壇3 Q* H# s% W" E. S m- A- q2 H9 j5 W
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) c( T4 d7 C+ Q: {0 I$ _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 7 C' V% g7 A% x E, _
+ y% J4 O6 b; ?, V5 {7 Z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l; i5 e7 Z2 m" w8 e0 U6。 汁收乾至微杰，完成。
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' o6 ~% M' A& Z! U4 e跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~tvb now,tvbnow,bttvb: d/ ~! x# Q5 P* ? D5 j, l
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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