菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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: c# w& q: x% I. ~# i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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7 v9 x, t' @8 W- ]3 W+ c% T. J公仔箱論壇主料：菠菜麵--------- 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- s3 m% n0 w. [5 ~, K. ~( q8 u: |) H
配料 5 T: O9 a) W2 Q+ I  Z
素絲----------- 40公克 (泡開)
5 b2 y$ f3 l% ^; g& [# F, X3 g香菇----------- 40公克 (泡開)
3 D  E2 }* B; {& r公仔箱論壇胡蘿蔔絲----------------- 40公克
, Q7 I# v, c0 O( X0 r0 Z高麗菜絲----------------- 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* ]. q$ T2 ^0 T3 v4 R8 t
芹菜末-------------------- 20公克
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& x5 Q% V, T0 U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜麵作法：+ N9 B7 l6 R# b, D
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 公仔箱論壇8 ^' v' u2 b4 K
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 9 S' g' u0 B5 ^) t+ X6 h/ c) V6 `
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇( F* R1 Q0 w9 {! j7 N5 u, ]
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調味料
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* R8 ?, H3 n6 A8 A, X; ?) _
醬油----------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇2 [0 q! I. v0 Y
高湯-------------------------- 1/2碗
% l! N- p" d% x* x公仔箱論壇胡椒粉------------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* H# o% X0 k8 {+ W' g! c
黑醋------------------------- 1湯匙
' a! r" j8 R! {! f$ t沙茶醬---------------------- 1湯匙
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作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 # g6 c( b7 c( `0 j6 C
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。