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公仔箱論壇. F( _' `, A0 ^. a3 B
材料
: L; L9 x, M& l. T: N" x闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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1 B- ]% o! v: b+ ^: ?+ ^/ |5.39.217.77做法
2 ^+ k6 ^5 @0 d% }1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。5.39.217.774 H! A* Y( H; o8 @* J# w! ?
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ y" E4 I+ w3 ~4 @! n
) F( i& e$ S9 {. ^' ?7 B% ]4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" ^7 u$ @' B) q9 e% I/ n
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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