6 S6 \" s! J, c* r4 z% }7 B材料：公仔箱論壇& T# Z, x9 {: I9 P) M8 m
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A p4 {. i ~6 H4 r8 t" j+ T
 tvb now,tvbnow,bttvb; B5 w0 j: v# e, C3 Y& Y% l
- R2 h3 G1 r! l8 Z; ^/ K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：
1 [# o/ l& n& F d& |# ~' A" u7 r. U9 L公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
' U4 N& Z) s" N- G( ?* O/ B2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；* W5 n6 P! h+ @( Y" F! b8 s! p6 C
3、将黄油隔水融化；
! }5 t! n; [$ O* {3 q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；
% _. R( e7 ?2 V" ~$ z9 ^( e5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
0 t! S9 ^8 e$ y. A5.39.217.77 公仔箱論壇7 K" n6 y1 W p' ~1 h4 K1 @
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! @2 c p! d
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! `) M$ \% }6 b
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
: e$ t+ h% G0 _9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
: F& s+ O2 S6 Z8 [& f6 V10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。 T& ~6 A7 E8 S! ]5 X5 N
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇/ u' @) c/ m7 M1 D6 b$ Q8 L, x7 g
6 f5 F# a0 p" D& rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) J' Y9 f- S9 X1 A9 v
 tvb now,tvbnow,bttvb; {6 A0 w: E" ] p$ k: Y
 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 