 5.39.217.771 w' d; i0 Y6 X. Z4 e3 @, M! E
材料：
1 @9 X0 W. A9 _2 F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ A2 C& _' D& |7 p) ?( N4 r
 公仔箱論壇/ s6 U) h+ {) d9 J7 Y U! {% {
8 H- w, R3 |+ n步骤：3 J* @ u( ~$ X" B
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.77+ w* ?# P5 u$ [7 {
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
* F+ S* @. R9 F+ ?. x% Q `tvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；% S* W0 Y. W; B
4、将2和3混合均匀；+ v2 J, `9 g3 m" ]* y
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；0 `5 o4 |- d2 g5 e
/ p) I2 n; z8 `5 ntvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；$ n# J" q9 l9 r- R. V3 v9 B
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77( O% [! K* I7 C$ U
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb* d1 z: C$ u: e% c5 W/ D
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
7 M6 \- `; H0 @9 O* }' H* p公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
& Y; _2 ?: ?0 G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
1 D6 v* F( z1 v公仔箱論壇 公仔箱論壇/ }- Z& o7 K' m& ~0 ~
 7 m" y! q A, s
 公仔箱論壇- ?5 }. q; x2 l7 r
 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 