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材料：, F7 m- F" e0 S/ I! |
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 Y! x4 n/ h6 k: M' Y# C
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇+ w! W- n% o" U/ c7 h( h/ D
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
" T2 p& o, e% C% I" h% D4 }tvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；; S2 \$ s4 m- S! U) T& A7 y
4、将2和3混合均匀；5.39.217.77' k+ k1 M% j' b* i- E* P' e, d: W" n
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
" C* z; s9 m3 O9 W7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
. E: Z; p& ~' ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- ~: ]# J! `' M
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ }2 l. l* Q" `4 z E+ {
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。公仔箱論壇( x2 u$ N) \8 z( q: P3 N
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。/ j" E( y& y- V z) }1 n
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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