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材料：
" `( H& v! @' d1 R公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
) J+ K* k) d0 P& k9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
! {+ y: ?8 o$ `7 F4 s. `* j2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
. m) J. W& \* u4 ~% |tvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；
; ~7 x' a* W2 a9 S) ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；
' z2 O. h' @6 J3 F! `5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；公仔箱論壇8 \! g" e$ l: g+ u& _* h
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
) F5 U4 s, [" q1 Y公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；# A3 t7 G/ z) ~8 g* E5 Q4 Y
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
+ G4 l8 |- i1 g6 y" a) V公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- k! s) t+ B; f( ^) ]# h; W
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
! D6 U& w0 s; t) H8 B% \. d. p, d11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ u/ \# l5 K* L2 t
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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