材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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( Z- j3 u( P6 \$ z3 U$ G" J! d' s5.39.217.77 做法：5.39.217.77+ H) ^4 T' h1 v4 t1 k- m
+ h3 k# d c% y% Q* j- }# \ 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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+ [3 F K1 Q2 m: x6 D8 a$ H公仔箱論壇 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；公仔箱論壇9 w' q! T- S+ w2 J+ a
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；公仔箱論壇' C' G0 @, L u
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb' h3 N1 D) t+ i T9 _! J# r: u
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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