用料：+ a, F$ C% l- l
0 Q" ?( q- @- s4 H+ D! v5.39.217.77 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。1 @$ \6 M/ b1 F/ @+ e$ j# H- b, Z# [
) X. m+ }& R) J: F& K8 \4 G5 |公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 V6 V: {) N5 ?( c' X3 z$ t
. ?1 D% d) j- p2 O! Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：# C, P7 ^6 ~" j! ?$ T) I
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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. D" i0 V; G8 j) u: j+ r5.39.217.77 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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0 l. r2 w. s7 w" a4 r公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。5.39.217.77, q+ r) t7 g. x
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# |! C. X+ J, c( |7 btvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 t! E& q. `0 t# h& y
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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