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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 h9 f, _) y$ P
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做法：公仔箱論壇5 P6 l- ]( y: S6 h: w
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& F. W& S9 y7 w; q6 W! r
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( W( V3 }6 I/ u& w9 @ 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇$ A) Q3 t1 s! A
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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: `% B1 S' W. o- f" O- ~; \5.39.217.77 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。" B Z- U8 ~# w' f) N9 p; w0 P
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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