3 J& ?, P# p- n9 R. A& j, K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ i# x6 [8 P2 ^1 H7 _9 a9 @
材料( J9 ]4 d' A# h; ^! D
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 C @: H" ~* b) q) a
公仔箱論壇7 x- P, C5 s, {. i0 x
調味料& F' j' ~+ g6 h( D2 F
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
& v. j# V# D0 r4 D5 p+ t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 U. B* o% R; v; V( I6 S( D- W' H5.39.217.775.39.217.777 E) O; k9 c0 W6 U7 z% `' Z. s' d
& z5 Q D; C5 n# T9 ^公仔箱論壇公仔箱論壇8 H! ~# ?8 v8 a+ y
. H+ V1 q- @8 o! E公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ Y1 K0 m) \
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
+ [2 i. i- i( _* |5 r- ?tvb now,tvbnow,bttvb# r7 |! {& |, F' ~
2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
$ [. T8 o# J9 r# A# ]公仔箱論壇
; g, o* |: ~; q' c0 l% f8 F6 v9 `+ x5.39.217.773.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
, v. G% Y) X! s, U9 A( K7 otvb now,tvbnow,bttvb
/ M3 n- L0 u, R
) _1 P: `4 X8 w; x5 l+ R( n A5.39.217.776 c* K/ W/ y: }; K4 v
. O P& _2 R3 gtvb now,tvbnow,bttvb& |, ]5 P4 E' d4 S. r, [1 e
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. A/ A& K& c- {0 y/ ]) Q7 O% p' o. g
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb X% Q9 v$ j3 p3 B4 I
|
發表於 2009-8-31 01:57 PM
| 
