[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! `8 K; G: e+ ^7 z( S+ k
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料4 h, k1 T$ c% r" [( \
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙+ H$ S+ z. A6 l1 U

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做法
7 n- T! p7 ~" v& K  ?5 L9 ]6 a3 h* Z5.39.217.771.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。公仔箱論壇/ H! ?7 {# e$ @0 ?+ U/ r

( O3 F/ x4 {' j2 {# B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。. k6 T# p2 T* q

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