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) y" j- A; p! e+ N5 F2 V) [1 k3 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
% E: k2 X& y. }公仔箱論壇蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
( \' F- [% R4 V9 y5 M% R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ N# J" M) s. t$ Y" @
配料
: Y3 v) m9 `9 h+ R& z五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 `* I9 s+ g7 p8 k' r1 _
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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1 I( H4 V% p' ~0 L$ O6 ^公仔箱論壇
+ C) H& h% S" B: ^2 g) R& M做法5.39.217.770 _ x2 y: W9 `- Q! f
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。公仔箱論壇" J# F# R1 V" @* M% u6 W
3 K' p- b1 i3 q! m2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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9 ~7 q4 S+ B* E3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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