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材料5.39.217.77* L$ b* \ }# W3 p
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）5.39.217.77" s/ Z' n" J3 Q! {0 |- v4 l) \! Q/ E
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調味汁料4 t7 l8 [7 k8 o/ A+ L
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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2 p$ o7 Q9 c2 @9 g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }% R- ^ y, \公仔箱論壇做法
& [2 R. U5 n' W& M# W7 I1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 s. s- u7 a) W% A1 d
" g4 J* a- d( J3 H5 q! q貼士
" _- }2 h5 P5 @" U) L+ \昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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