章魚燒（たこ燒き）

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材料
6 ?0 _* b' `1 r1 r! q! c蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料
. G( L" t  g5 ]& p) `; A5.39.217.77八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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  N! x( t8 d! \' Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb醬料
! I. z# ?2 Y. l5.39.217.77大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法公仔箱論壇2 t2 f9 ^8 n/ @# A) w; a
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。' C! l+ b  `6 u2 j
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。公仔箱論壇  ?6 [2 y8 E3 D1 H: b

& P6 d& x5 B( C$ E* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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' F& e4 u7 U# P' f* z, W  \* {8 s5.39.217.774.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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, }$ k# \, P6 R6 }' S2 u: |tvb now,tvbnow,bttvb初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 k; H) Z5 t0 U