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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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' D+ i" w _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许# q" H6 q9 H7 l. j
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做法
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4 I" d# s8 f) s* E$ R; Z1，鸡腿3只洗净
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: w" S7 T1 A9 y% Y. I) Q5.39.217.772，用刀将鸡腿正反面切几刀
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* C6 \1 f4 j8 C0 q) M M' \# y+ e3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ A" I9 l6 y1 p' C4 T8 }3 f `
4 ]( q6 i7 p3 K9 q" x3 ~1 _0 {4，将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.77& g( V: U3 m' Q% o& V" M
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.77; o Y2 f+ Q* \7 U/ N
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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( b9 t+ ~2 |) L( t' [- `9 ntvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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4 U7 W9 E2 q4 X1 X/ b2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, ~2 \, t5 z; y4 v# e5 K3 S) ?
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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