【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5.39.217.77$ J. ]5 m/ K8 O2 `, j
8 p1 i: x" ?7 o( U●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.776 b& v% x4 A, e' Y+ h: b
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 . y0 T5 @7 U3 g7 j) \1 _; g, h
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.77' e" ^/ w: d1 r, d8 p, n, S7 b
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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7 K' f7 g; Z$ I9 W) @) q% y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb, W6 T- Q0 \: D+ t
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 9 b# P. |! r) M
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建議食材
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# l; R. `9 c) T- c( P- etvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 H& _9 _. }; {, c
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 g( d' k( x0 Y1 q! ^- c y
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【可溫熱腸胃】
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' U, Z! T, k) ntvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb; v3 z) }( f. L4 H! w/ O' _
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
2 y( @. _8 v$ z4 ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# V# }0 m, s( F. C
340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇8 h) `% \& D7 U
鯖魚（切成三片）…1尾
' O/ j2 m: `- U: j+ i長蔥 …1根
2 Z% V4 q; T, ~紅蘿蔔 …2分之1根
# t. R. N% b3 d% n* i1 s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m 5.39.217.77* W: {: O" z) c' c3 k+ t, ]3 Q
橄欖油 …2大匙
; W! b; _( q% k: L J# b+ U5.39.217.77原味優格 …適量
5 \; e: C8 {, F/ D4 ~4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 l0 ?3 ]0 M4 Q# q
A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) d5 p6 \$ ~* T: g5 N
生薑（磨成泥）…2分之1塊
$ k4 O" b; j/ u: ]! w! Z咖哩粉 …2大匙
: p) L# N' y& T- Q公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, O1 z$ I" M( R
番茄醬 …1大匙 5.39.217.771 F9 Y6 D. x; w: v
醬油露（濃縮）…1小匙
' c* W9 l& N+ m3 ^) u' `3 Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙 ; d( f: k0 L+ u) ^2 z4 w
雞湯塊 …1塊
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6 Z' n% Z* V8 f" S, \3 Z﹝作法﹞
3 R/ u# ? j3 u W/ p4 utvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
! F8 K3 \( B" s# Y; T' S5 t6 b5.39.217.772. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇- L% o: I9 H j
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) W9 f' @1 K3 R4 f7 O
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
; p! q: Y) g4 ]' ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.775 c; g6 F; H: k
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Point
. u I0 B6 i* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 ) e3 w$ |+ S3 }8 V- c" L
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 5.39.217.77+ i1 Q* i; P5 d* g
蓮藕 …250g
: D* {$ Q# v0 A" C紅辣椒 …1根 + D F$ G. e" n1 \3 @( K" x
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醬油 …2大匙
/ O d$ R: q) l& J- h6 g酒 …1大匙
, z; _4 g# C4 ?, Z% e* s! I" z6 c公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙
+ z- p- x# m& a! D水 …100 ml 公仔箱論壇8 Q% I/ P0 K0 H8 o$ j! T. L8 ]
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﹝作法﹞
# Y! \) R; l9 B0 t* c1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
8 u1 q- b. u/ X ]公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
* P& N0 ?0 H" v$ M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇$ C6 A3 x5 ~7 Y) |2 r# ~/ _
. R6 A! N# b! ^ [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
- h( A& {5 q6 A1 m7 t3 m4 Y8 ?5.39.217.77保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% h+ k* s: x: |9 h( F
+ }5 p" P2 K: b& k2 x5 u6 {〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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