一、川味凉拌青瓜:
& H& p/ K& o* N0 o2 x2 F 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺0 S0 X* e2 Z9 @: Q* N+ B9 O/ i
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
" t) ^7 M+ |/ ^: q: V6 u$ K3 D( c% Utvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇* Z+ c, m5 C2 \- w2 R1 T
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
( ^# }* N) z3 A4 r 2.把香菜切碎.
+ A4 H2 F7 N& d# \- ^$ N公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.779 A6 ~! H4 _* V/ e) b
4.拌匀. * ~( M% u; j4 C- g3 T6 H
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
# n3 }5 O8 C9 [公仔箱論壇 三、糖醋青瓜： 5.39.217.77 u+ }/ C* Z3 A- ?/ e& Q$ T$ K
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
# A4 Y5 f9 g& t. z @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
4 B7 A2 d, ?; O. C5 y% v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
- n3 ]0 E( r& A, @. j公仔箱論壇 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 & v5 c/ R$ T0 h4 w5 M
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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3 X4 }/ l7 e; e' l8 H5.39.217.77 四、凉拌青瓜: + m" R. K' |- C* @1 n( b0 H2 p: A
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 公仔箱論壇. u# ^- j, M; j1 h* B: Q
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。7 |* ` f/ N8 h( i& R
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五、凉拌青瓜：
+ Y; N: C6 d# d2 s mtvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
/ j2 s0 v. I0 x( [) l8 z& b7 }) Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇! z; O8 \9 E! Z- V9 o9 d) j u! X
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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