| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)6 d0 O/ k/ V; K" z% Q- `
| 日本豆腐3 x% P9 {; j! U3 E
| 1磚
* E i/ S Q4 W6 }- ptvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉
5 m/ e* J5 e. `# B, ]6 B* s | 少許
, g. o, Y7 `9 b8 h& e5 \tvb now,tvbnow,bttvb | 蔥花
. ]! v( {7 p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb | 少許公仔箱論壇/ G9 d4 ^% [) T4 Y* Q9 H, T0 H8 U
| 黑、白芝麻(已炒熟)
) ]3 b* o) H; u; \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許公仔箱論壇7 m) J" R/ N! V3 k
| 鰹魚乾碎. [* l8 c/ ]4 U! T8 y
| 少許
3 R+ o, ?. n+ W) H- K+ f2 |5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 伴汁材料5.39.217.77 R) g; n& k- _0 T" E1 B' k
| 昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb! l7 V: F8 q2 W9 q
| 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ E: \# ]+ r# D$ }: o' }' Z& L( X( \
| 日本豉油
7 H; T+ u- ^/ r9 v# G公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙5.39.217.77$ h) N7 ?6 H3 |$ U5 `# P" @8 X
| 白糖* c6 L$ B% {) F% }8 T
| 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T. H5 Q' U, x4 u( H
| 日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 N$ X7 X- r6 X5 m6 l
| 1 1/3 茶匙
/ u" I! c( }7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製作過程
9 x7 T4 R8 m, E8 r' `) W | 1.
) o! g4 {* a, f6 A! O; t5.39.217.77 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.777 }0 E3 G# k5 p& k' Z- N0 i
| 2.
6 W2 K* D; W" q+ q公仔箱論壇 | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 z9 K# _& @8 s7 O1 F
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| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% q. }' X: {) ^1 _/ h e
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb, n4 _ @ Q4 `4 q6 U" m
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
6 l0 G5 t$ a8 T公仔箱論壇 | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦5.39.217.77) r. `* e( H# U+ J+ Z- Z) Y
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發表於 2008-6-15 12:26 AM
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