來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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8 x! T- y# a- @# g( t1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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8 w' g- X$ r! | R. X) d( m f公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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8 ~ l6 Q5 T* \- {0 T. {7 `公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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( ~3 k1 T; ?+ ?+ D公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇0 {' f2 J. u% J9 g& o
. W% [! U5 V, E* E& ^: L5.39.217.775、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； tvb now,tvbnow,bttvb u# T" z7 l0 Q; y4 {/ M* K
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' O# o: e s+ B7 X; F7 D
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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