木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ o7 V1 d) O1 F1 G6 V: N* {
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。5.39.217.77) N) L" J( H+ F3 d3 {* k
- r! ]6 L( J$ Otvb now,tvbnow,bttvb 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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4 V" d3 U( y7 M s+ U 我爱木耳~~~
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) [$ a. }% {% j0 k 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~7 u9 T* Q. E; o# U F& Q I$ h
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.778 _& [5 l9 c: ~+ j
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。5.39.217.77$ c; Q I/ O3 ?
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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N, i s# S! s5 c6 |2 ^7 ?5 b% R公仔箱論壇 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。0 N" u: j7 V) c s g8 I4 E! O
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7 v' k! V" ]; g0 u7 D 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。5.39.217.77/ h5 q6 E/ P M* @
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvb now,tvbnow,bttvb! M) F3 j* R0 F) V4 Y( p4 c6 ]
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）0 W" R. P+ E6 n" Z( y
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~公仔箱論壇" m8 H. P& B& w
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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