木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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, G+ ^; J3 S- {1 q5 o 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。tvb now,tvbnow,bttvb5 q# V! ^. B5 g0 ?# ~9 A# N: r3 r
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧: l% J W( a* I( x' V* \- |
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我爱木耳~~~
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% k7 c8 _! H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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) E5 O0 T$ J* X2 G8 O4 o, btvb now,tvbnow,bttvb 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。公仔箱論壇. p8 p3 y# |' m7 s+ Y `
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0 h! ] `3 T4 g: i3 V8 _公仔箱論壇 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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) `+ l) A a& P; E5.39.217.77 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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; ^* {7 n2 \( ~, u8 V3 ^( F2 { 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。6 ]8 S; ~( v% v! s
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2 Z& B0 \9 j7 u( Q% I* y( E7 s* F 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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