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材料
" ~# H) k3 [) m* h/ t2 R去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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+ ?8 I) r; [ W% z' p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
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公仔箱論壇: C; Q G/ H* Y) \9 b) a
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
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# |3 `: G9 u$ |5 l- p) @' f2.茄子頭切成扇形。tvb now,tvbnow,bttvb% e4 @- f+ S8 z3 L% `% g: U( |
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3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
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% ]1 `+ `6 A9 d4 z, N: J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 0 T* ~% Z# w# a/ m; z
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貼士
" ]' j! H( {5 s2 p; n( S' x) O五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 # T# W4 [1 ^# K: @, q+ `
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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