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鸡爪，调味包。公仔箱論壇5 h Z# I- x) W$ W" E* g: ~
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做法：
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) \9 W3 }! p, l" ^5.39.217.77 1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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0 c) @ q; v9 M( s# f 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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% x. c5 M" y4 V! z& l0 t" ~$ n w5.39.217.77 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。公仔箱論壇8 u3 p" x. K* H. x$ x0 l! o
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。公仔箱論壇% G' T' g: y. y- K5 q6 U& z7 X0 S' Y
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1 Z9 ~& M, n9 \+ r5.39.217.77 6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。0 S( V- y4 H, }2 g8 ?4 L+ M
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! x, S. J2 ?5 v) t% W2 P 7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。: b; R; x; X1 \) v# N5 M9 q6 I4 g v
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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