一）卤肉的做法：
# u# [) b+ a" D- o: O1 m( ?公仔箱論壇9 {7 k5 i+ O5 Z1 ] a3 q9 _+ @* z
取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
+ T# D7 O- L$ E& Y( T" g5.39.217.77
% N* j. m, u9 V) K 
9 L, r \# i; ^
- j# F2 ^. Q v- ~5 m: u. i5.39.217.77 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
0 q9 m1 G. m, z* B9 a9 L7 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 B; n4 l# \- s( U7 G, a7 h 
- Q! |/ Y6 P# L: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s, U0 O( z5 r0 ~) t* I- z5.39.217.77 二）白吉馍的做法：
+ g0 B* R6 l( ctvb now,tvbnow,bttvb4 ` T6 f, W8 c0 G
1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 S3 i( u' n% f
+ b6 G$ L& g# b1 @" N
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
$ J w1 i( L; s. _6 j" _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ `* }2 ?- W. Q" e8 U
; @: W. P& S+ U/ M* Q% Y
# ~' ^1 V2 s0 I6 t' `5.39.217.77 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
) W" C9 T. ^1 [$ L9 G公仔箱論壇
5 v- a! L3 k; [' G  tvb now,tvbnow,bttvb0 k# i2 C1 P, S( b9 R
公仔箱論壇 _- a; }4 Y! e4 `+ w
天热，10个饼我烙了4个, {. i$ j! ]; ? E" b: e
5.39.217.777 Q9 Z: Y8 \% v6 }% X
, z- h- m8 e3 M3 |6 W9 b9 Mtvb now,tvbnow,bttvb) o) u7 Z4 B3 A+ }5 W( C
另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
, r5 \3 l% }" `( l+ i5.39.217.77
9 ^9 ~ d9 x6 F( e! ~5.39.217.77  5.39.217.775 q3 j7 w) o! d2 e! k
公仔箱論壇* ]/ G! F5 w0 ~4 S$ w# Q4 e, g
三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb P t6 N/ U$ z
) h9 o* S( r$ x, u* K5.39.217.77 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
+ u8 J$ _% X" [$ Y+ A! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i3 v/ I! E9 q0 Y# u k3 x8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ! l/ b4 ^+ s; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* \8 U% c% u& |
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 B! m/ M0 y0 S3 d
公仔箱論壇# u( y9 t2 r# B# p( p
 + ~, Q( N" j+ H
7 {9 p: O# q8 n: r% ~5.39.217.77 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.77' C) A* ~, l2 C$ R! `
/ d9 R" ^; m- k" b! f1 M0 e
 tvb now,tvbnow,bttvb; i2 q5 q6 o% m/ `" Q6 s) f
$ c! A, {- E. _公仔箱論壇 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
& ]9 b/ K" A( q; _3 \5 D公仔箱論壇" v( \# U, c$ v* X* p' t
# U" {1 H5 ~2 ]! Y& u% ^6 v5.39.217.775.39.217.779 o! z5 U* t6 G+ V* ]
味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇3 T7 O' z/ ?/ D! b
4 q/ d- K. K+ K2 X5.39.217.77  ) M; v2 L% ~: |$ _ Z8 _' V N F* t
- m/ J0 u. f* Q1 N+ u公仔箱論壇 我喜欢吃烙的，柔韧些tvb now,tvbnow,bttvb( `- A9 s; E4 y# \' r( m
' ~: t4 M; C! P. a 
! U# ?, p: n3 q. [3 h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `/ ^! [1 Q4 }2 W5 C% z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~
$ P, g2 C8 _5 d5 x. i$ x, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: ~1 P: ?5 }/ B+ |! b- W5 g+ ?
 |
發表於 2009-8-8 04:27 PM
| 