一）卤肉的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L b8 [( w( e! K
1 w5 Q! @+ x' @' b4 [) ^公仔箱論壇 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇6 {) F2 W7 X7 B; N3 X
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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. i* E% W4 ~, H5.39.217.77 二）白吉馍的做法： C6 O& d& J& ^! p; e7 ]0 E/ m
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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' E% u9 w7 e( Z7 s 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇( V( V8 d" K0 }# @8 @( d. @
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. m5 j: E6 H* V) [$ \5 { 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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5 |- g2 ?2 Y0 Q$ J; U! G3 x0 ^5.39.217.77 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! w5 R5 C) }6 {
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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% X0 A$ ^7 M/ A0 u) Q5.39.217.77 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇$ }( c) T; H5 M% \! Y6 X
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& L7 b, Z1 ^ ~4 R w, Z6 g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
" P4 ?/ \. P3 i1 q/ v1 g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `; P/ f% s7 S
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~& _( J% T% @* U+ f6 T2 T
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# F" b5 [: n) Rtvb now,tvbnow,bttvb 我喜欢吃烙的，柔韧些公仔箱論壇0 k6 {* J* a, P2 u' e2 T1 v a
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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