陕西肉夹馍

　一）卤肉的做法：公仔箱論壇# \5 K# P( X5 f4 g6 P+ b
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　　取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片）拍2块生姜，打个葱结进去+ p$ t9 m* c$ i' i3 n4 I7 a
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　　大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 3 j3 O$ L: {( g9 L/ [. w/ m
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　　二）白吉馍的做法：

　　1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；公仔箱論壇; ~3 |; y# Z/ k$ L2 J
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　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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　　3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 P& }' `) G, C o
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　　天热，10个饼我烙了4个- E7 h t) M, G. W0 i% Y
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　　另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉/ b4 k0 b8 E/ Y8 e) f, ?- q) H

　　

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　　三）菜末的做法：
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　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。2 f4 `) g [: C% ?$ x

　　

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　　原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇3 c2 n0 v; ]3 Q9 y7 ~+ h
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　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.77' {# ?2 g( W! ~8 b/ A! p
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　　明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E, l1 }* r. P6 Q; L# q
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　　味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvb now,tvbnow,bttvb; F' y8 L# X+ @- E$ y. }

　　

　　我喜欢吃烙的，柔韧些
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　　烤的也好吃，因为外壳脆些~

　　

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