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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥' P! ]4 s9 }/ O) y! F- P+ b
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：9 i$ ]) y, l# c1 a
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥, v0 D$ y) s0 _" s
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许' v" p, ~6 b8 n
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) D5 P6 P; _9 B8 t
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 [& ~/ ]) [3 B" E4 W
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。2 n- _- ~+ r$ L
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

   山药枸杞粥' B* B0 x7 N+ f1 X! l
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇, i! r8 r2 b0 q: ]0 |$ k
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 {3 Z6 G8 g, c# T
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 i( U3 C1 V: X2 S# F
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　　窝蛋牛肉粥5.39.217.77, F# f/ V3 ^$ {& \
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。8 z! M% M4 | V. R: h! Z
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。公仔箱論壇' f+ s; y, m6 S. j( V* _: ~3 @9 Q
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 |! P# v6 F& j
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb' e8 p" r$ }9 L! F- E1 B7 W6 g# P6 ]
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 a' V- u$ f- F5 s2 m/ G
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：+ y) J x A3 r, ?: r& i& K1 Q' j$ X
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: |: c$ E& C- i* P
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥, X( u1 q3 J7 Q& x# ^
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 q! o( T; F" y X5 `4 \2 _
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& B) D; z& _6 t* @
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ M5 c& j" o
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　　南瓜牛奶粥
; C6 e& m0 X0 ~- ?& n3 j　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。0 v: k% }! h, }7 C8 x% e' i2 ^0 \
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周, x0 b6 ]$ o! m
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇 t6 K f. _; ]2 H% M& Y! {

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　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ R) V: o# _7 {
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克: n1 c3 H1 J. x1 D9 k  I/ S
　　辅料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% R  E7 ], j& V$ _" D  a6 Y
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。( y) [" @. c" ~9 ^5 n3 t
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

芋头香菇瘦肉粥5.39.217.77" L* e; O9 j' p+ p3 \8 b
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇/ T& u( ~$ @/ x2 f' s, C5 Z2 B0 ?5 L
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K- k4 ^$ F" Y+ I3 n$ ]( y* u, O5 n
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u, g4 {- S. U, U9 l# F

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：公仔箱論壇! S7 [6 a. H$ m  ]  N, `
　　1.白米洗净沥干。" E  M5 P" J* q  G, B
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.770 B6 S. j# _0 E- C$ T
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* T% }6 ^2 G7 h+ P# j# Y; C8 Z
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥公仔箱論壇2 n y0 D5 n1 [# h$ v/ o- w
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯: P, S# p' h' _1 z k, X& c$ n
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：公仔箱論壇- s% X, O. \8 ~; m2 ^& {
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb' U- Q, Y# F/ o0 L" N3 D& j. Z
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# A3 \* a$ d7 b& W
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" X: K! M0 q5 g" `# m6 [
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　　山药鸡蓉粥- c0 M) o+ N W7 ]
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：" x! Y8 j' q+ F4 s3 c7 Y7 |" I. y
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。5.39.217.77/ h0 f0 F1 h/ r! ~* H3 Z
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb/ B ^+ |2 L' I* @! i8 e
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。5.39.217.772 c+ w+ F5 o) C* i: M/ G9 J% x
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　　猪肝鸡蛋粥
/ G( I4 e/ A2 w. K, c/ c公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。3 n% [* ?* L& |7 Q
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。5.39.217.77) v/ c) \1 z8 Q4 S
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

　　桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 e/ z2 `, `; d4 N& M. Z& V
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。% b1 L( A6 S0 u
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 Z, U: Z$ @* J" {/ b
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榛子杞子粥5.39.217.773 E+ s8 p0 [2 g# H
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( L6 J! P5 q, y+ }& {; ?8 G. O
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。8 g5 M6 `% m* {
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.77" p4 c; n ]5 V, U4 o. {6 M
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杞子粳米粥
, E& ^% m3 ~4 Z9 `, F5.39.217.77　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇. d/ @5 C0 Y8 c
　　制法：5.39.217.774 j" h: t- _2 o+ O, b( V0 y% }
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇% P5 R4 {; Y& w" u; R5 Z$ E
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。( p8 f9 L8 d; s, t( s" A/ B( b7 r
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5 R/ u7 B- O5 }+ n0 Y7 ]! \2 ~# @5 d. s

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
3 M1 s& i4 l2 r  R" i; e/ u　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。5.39.217.77/ c; O2 T3 W% q- W; b" }
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 U1 ]; s1 w! @4 T  F
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 _+ r4 V! I( I- {2 Y* e

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大米决明子粥
/ j* J' ~' s" o8 Q. g0 _　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.773 l! g' {7 @; g4 _+ ]9 X5 Q) \
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ f% a; t+ W* h4 g# B) X
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇2 e5 i! W' n' P' J
　　做法：0 _0 C1 |, `# p+ i
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。5.39.217.772 ?  R8 d$ M5 _
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb/ O( ]# H  g2 q! s  E
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：5.39.217.77( R$ M. I- I! z" p! p
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。: N( k  E9 V% A4 R1 Q  N' [+ n
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鲜奶鸡肉粥" x& _9 M3 S6 W. I
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：公仔箱論壇# _" n. j9 P5 |# O" {$ h! R0 q
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 w0 U3 q( f6 G
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5.39.217.773 h0 b+ ]  c4 J9 j
　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇, J$ T  R  f( d3 J
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。; C6 D0 L; H9 j8 d. K" |0 T  t
　　说明：公仔箱論壇. M1 F4 ~! Q: y! N" Z# f9 D  Y$ [
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。4 C, @) J' G1 i
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.770 t7 K3 l) ^$ @1 Y! M8 B4 [
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 r* s+ u! U+ T4 i

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　　黑芝麻糙米粥
5 O; y" q2 ~8 \% ]公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ U/ ]2 G6 |7 ~" Z
　　1.糙米洗净沥干。2 e& G7 |2 {3 @) k6 B2 w5 x1 a
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。) t3 Z' I! ^* o9 F0 d5 x- ?
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。9 D D/ H2 e0 d" ~, A' l& F

5.39.217.77. C! P# y) ]8 P  M% L( G
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯5.39.217.77* s( k% ~, g; Z& d- m1 G& s. D
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：5.39.217.779 A1 Y' h0 u5 P. a& {
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇5 I6 h  d. c; C' C0 }) X! L
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。9 v7 @% T+ @1 \4 X; h
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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