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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
! ~, Q1 K/ C7 L% q2 a" |9 {　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯2 o9 H* V: {: U( b- z. S
　　辅料：蜂蜜 4大匙0 l+ v) J) ]) O* T
　　做法：公仔箱論壇5 K6 F- e5 E# W
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。5.39.217.77' `* b* E; V) N) R0 _0 K7 r+ U
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 D3 m, r7 R. X
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。5.39.217.778 O) O# u2 Z" a. W

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5.39.217.773 B, e& t, t* [/ ~
　　豆浆粥6 L. Y+ O5 O" q: j: I. \
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许" d8 }- o& i: c# h& W; y
　　做法：6 I* y+ C) p0 ^' B1 T
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。" H. V1 S1 J; P) b4 B. g
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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5.39.217.778 J$ |' n9 U' e, ~' U

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇4 b5 x; @& @1 S# f
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。% z# G7 M7 L A1 P/ E
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥# e4 m( c$ ~  E8 {% M. ~
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇: l& K1 S' c' W  ^/ M
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：5.39.217.777 s/ [8 D* c) x3 M1 M0 N
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。& T% O, F2 u0 b" D/ i  c
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb' l" ?; r1 R* [( m! i5 j
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.776 c2 \5 E2 g3 H5 ?2 n
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：公仔箱論壇/ _) ?8 X! x) f" }. g
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; n# i5 t. ^$ V. I
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。7 M; @4 W6 g! ^2 ]% [( s
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。" T" X- S' @7 l9 O% P, R5 o/ `1 r+ o
　　小知识公仔箱論壇# I6 C' m8 F+ v1 ]
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& U2 h. \* Y- L
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇" c6 l, z9 p- A3 q
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb0 B! ]1 f% p+ g' H
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; d z4 I" ^; w0 r& @
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* J' P. `) E$ H+ ?7 l( L3 c3 U
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。2 J8 r3 B# x" R; g
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb' z8 R. {) A& F/ e) R
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& b: q, g3 n8 p5 c( l* I
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇( q* p. J; u* M7 O7 b
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。" G- e Q8 ?# w. [" j' O( {3 [: M
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, S1 p# W5 x! n" c9 n7 l
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 q$ W2 P/ E2 Y
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用5.39.217.77. X" d3 j! b# O* U
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.773 c4 c+ R; s! z' s
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙. @9 I" u: B3 O* _3 S4 W
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 H3 x- j8 `- {5 u+ F- x: u
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。' L# x3 N& c( m$ y) y7 \* Z
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥5.39.217.775 G' l' x. G( r6 s* r: v( @) r" @
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 a. F3 o. g( z. P/ W+ ^
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。5.39.217.77% n, z, {* n7 o& Y$ Y; m! ]
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 y; [. U3 O& v( I& P2 U
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。公仔箱論壇, }, M4 K, p% Z i
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥7 U5 K' U$ c7 N
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇6 K3 [/ S3 Q# }- ]# a! B
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。- F6 K8 X$ W% C$ x# o3 ^) |
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇( t3 K9 F: Y$ q$ W" X
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: I+ w& R- n, o) T
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
) T/ x# N; _* |& l　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X H3 A- x- o3 I ?+ t
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ m( G( S; j w, l3 k$ _
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。5.39.217.773 L) m! Y; @) R# y- T
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇3 |7 o( q- \- [9 W$ x+ Q
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb S% {, k" `2 T; |4 Z
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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   榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 o: O; u+ M/ d( R1 B
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。6 M( ]" C- x, e  [
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇! d% c4 H# \  b: J5 Z1 J
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇) A6 J  ^. s6 O# }9 u6 u
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   杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。2 K7 I, n/ N: k% n$ _) f- G1 w, n
　　制法：( k1 N3 E6 {. ?" S5 O
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇% n6 r) A/ }" R5 T. l
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。5.39.217.777 A' t7 C; q& k7 N, \8 `
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5.39.217.771 e4 U8 H( y' J0 }  N

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 Q, d( b' g# E
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。 `9 l$ [( A. y8 A5 O8 X! O

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大米决明子粥5.39.217.777 R+ v5 I, ]3 `; J. v2 I5 X: X. ~
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。8 @5 ~6 \' R* n2 `# |
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.77) m" I5 f5 R6 A) x/ Q8 D1 F" X
　　功效：清肝明目、通便。5.39.217.77+ |, L/ d0 Q- l* l1 I( F
　　用法：每日1次，连服2周。7 m! K* R' Z3 }# U3 X
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 K4 ~1 J0 F5 i' z3 S3 T
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇1 p1 i8 |; c* l `+ V
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：3 y) ^0 R' X0 E0 `
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。2 ?& i& h! e9 K

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   鲜奶鸡肉粥5.39.217.775 f2 _1 c9 p6 I3 c
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( o: a4 E( F' m" q
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb- a% @4 N3 z$ u7 Y4 C8 S" O0 j
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。  O  I3 _* _- u/ L  o

　　苡苓小米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 M$ E" g; Y9 r* n4 o
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇, j" @* w9 D% w4 F' G2 E6 F1 d
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ I6 Q5 I& M2 R$ O% G! D
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。) {1 p; K U* K
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 \( I, d. ^8 }

tvb now,tvbnow,bttvb" s' K( u' ^" O7 P7 Q% A, @% _( G
希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# j+ t' m1 `6 Z' b7 p
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。' K G6 J# K- a8 B# \
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 {( n3 I8 ]
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。+ Y5 F& p2 j/ \+ q8 Y8 |) e
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量5.39.217.771 j! p7 o* y! |; C4 m0 ?0 F
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇; F8 g: }' [( h8 A0 t8 i& \
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ N5 v; E% G- U, q
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　 山药萝卜粥5.39.217.77* V. }0 l, ?. T: m5 P5 ^  U
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯& S% f  I: {3 Y3 h8 |* {, C
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) M& Q( y8 q6 F; T* [- ^# Q8 H2 z7 {
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5 r. h- ~" U) @# W( Z2 S6 p
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。$ E; G1 k* B; x  h; v% h
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。8 \1 Q; a$ F: \# O# c# g
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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