 公仔箱論壇 j+ v2 V, S) |% K
3 h+ W( k+ j5 Z2 q7 M
材料依次分解:
6 v+ e% u9 N: G( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J8 `4 _1 I" @6 W. }* m7 p% C
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
! V+ S. t( y0 ~3 N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |5 D" T) H" V$ v! f g" ^5.39.217.772)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)5.39.217.77 c v! f4 F( v( @8 u2 K& m7 n0 h l+ b
tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ n# C8 D/ z/ ~# Y3 y
3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
2 z3 _9 D$ I+ w3 _, d) M% dtvb now,tvbnow,bttvb* o* e; P/ F. O& x, v3 J
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
; B8 _6 Y0 T& s9 M( H5 }0 U& j5 k公仔箱論壇1 z P+ {6 N' c( l! Y6 k1 I
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
7 ~2 b; I; f% F5.39.217.775.39.217.77; l' m6 u- d8 I% v# H* a
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的): U9 M2 M3 C$ F! A: C) V p! M
1 @: ?) E$ Y" F) O+ J- Gtvb now,tvbnow,bttvb7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)/ ^7 `, ]( i0 G5 k
( d) s8 k/ c. J- s1 vtvb now,tvbnow,bttvb8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
/ ~ a) y, y0 |- s1 _5.39.217.772 u$ u+ `9 T$ u1 Z X
P.S
* X- e3 E+ n7 B& y- B' I" X5.39.217.77* L1 U1 x; O3 T1 i' `3 r
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
5 r2 m9 S$ D- y+ S# G5 K公仔箱論壇
- J. ~( X" B( }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
: h/ p4 B: z! t+ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @6 w' d9 E! a+ ~& m4 n
 tvb now,tvbnow,bttvb! ~- g4 |' q' Q) q* o; P
- d, o5 B) E; @3 u還有一味. 糟綠豆芽~~tvb now,tvbnow,bttvb, N! ~' V2 @2 l4 ^' @
: C4 t& {" [0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
2 l; _+ O, ^% A- V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U% e4 F( \/ K. B% ~; L5.39.217.77綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d j% s! ]1 D0 ]9 L; e; }
* w- {8 b" P. C6 N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ T6 U# t' ^: m
: Z: n: j/ g1 Q! L2 X
: c3 i3 n5 f# ~) v; h" j2 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( b6 g' n5 j2 H
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
5 t; v+ @( v4 P: }, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z6 S$ N; F5 }& A& |" a) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.& n# v+ p5 S) X3 {2 @
+ b( s: w' V7 U公仔箱論壇2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
: D3 P/ p' G4 Y, \, \2 s% P公仔箱論壇
* s( K' \& q* O. E3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
4 F1 q+ J3 K5 k8 @5 @( l公仔箱論壇5.39.217.77/ ~/ |% ~/ E$ Q7 x/ ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 ]* E d9 L7 Z0 ?
5 i9 L& w! [4 \0 o) Y
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
9 q5 H( {* o. J, d% m
% x, L8 j8 N8 B5.39.217.77這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
/ u8 R: j& {2 N5.39.217.77: O" _6 y; y2 c" i B
 5.39.217.778 o* T, p, T( k% q4 ~ \
9 s- F, S% g7 e9 W( C殘念....
3 j* f2 M1 o7 L, t: G7 V4 W公仔箱論壇
% K* k! q) k$ l2 v5 @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
I7 k3 |0 Y$ g O) q/ S& `' q5.39.217.775.39.217.77& w# x8 t2 v2 v7 ~- L- \+ {0 S# x
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.tvb now,tvbnow,bttvb2 q( C# Y, p- X3 [9 O9 {
0 k7 u* v# z$ W/ j% z2 p' c4 f公仔箱論壇我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.5 b o. {6 I3 s8 _$ a% w2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ @ O# l Z# O0 m
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
" q4 [1 j# a n* F! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" {) w5 m7 t" k/ c, c
出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團tvb now,tvbnow,bttvb) \7 U9 @3 m6 `
7 O% a* f& [& d( F
" W/ [+ I z% F9 m7 s; p; ?8 x7 }5 D m! s: W2 R& B( ~2 x
切切刨刨還是挺容易的.tvb now,tvbnow,bttvb, Z& _! V+ d* [+ b9 w8 F; r7 o
5.39.217.77 f# R" d0 W' I) [4 q. T# D3 d3 K
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
# a& O0 i& C8 i) U( m5 E
. U' I# T! f, ?' W0 A1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( s( C% X% {( B
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 D7 `& X7 g5 S
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
( R" `: V% F/ {0 R8 p0 ?. a* K* ~5.39.217.77
* C" C( } Z: C; ^! H開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.5.39.217.778 E0 H# i5 c- _" A8 E4 x
& N1 P6 a, I, E5 T
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~6 a |/ `' ^ }* O% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 d5 b Y2 O. l( q; d6 X$ s2 U
這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
7 }& F/ e1 l9 P8 v公仔箱論壇- E% y; o: n* x' h0 g5 C
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. 公仔箱論壇! x8 p2 v" F+ W# ^# i" o5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% m" g1 L+ F' d
可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
4 h9 s+ r8 W+ g) O# d2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 B# t' Z. h% c% L* T
值得推薦的項目:
; B( u% [* R4 L; O公仔箱論壇 f. Z4 v$ ^/ ~8 A+ C
蝦仁,黃花菜,木耳
; t* G+ h2 d4 x0 U! j3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' B1 J3 G# @; f* Z. J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* M+ a8 J- v' |- }8 m) h
2 B9 z9 D" K- |7 ]
最後, 調料合照5.39.217.771 B: V$ u1 r+ x0 t$ l+ l
+ v# ?$ ~( k+ `) Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 