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5 J o" l7 N+ |% O+ G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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0 p% G0 ~' F2 i* B* C, x& i買回的肥腸去異味法：公仔箱論壇& F$ o( G# K: l- |' V' u& E5 b
8 G z4 z$ J8 Y. v, S/ `& |5.39.217.771，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。, C, e: r; P8 m! O: A+ A
" L0 ^2 j# p9 f: \! |2 v: r$ h3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。7 j9 P, F, Y% q6 P
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。& A# }% Q; O8 u3 m s( }
7 K: B" q. K% j# o2 d這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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0 o" q3 X6 Y, n! a5 Z# S+ S做法如下：7 z( Y q; {: e- x
' ?% P* J1 ` s: T* [3 }2 g 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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5 ]9 J: L4 T! N' J6 o5 q2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。5.39.217.77) [" b k, T$ r0 x
$ h5 t: D% \/ {3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。; O$ d, _% x- U( K5 h
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4， 準備的香料：
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# T! p' J. |) |1 I, b2 c* e" rtvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb( B7 X2 r* r/ ~/ C* X3 o8 `
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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