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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.775 w8 m1 \& @- Q( G; P, ]
8 w, C T, N1 v5 c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb買回的肥腸去異味法：
* H" d' E! C* m* x7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B3 J; J, C, A! O+ ttvb now,tvbnow,bttvb1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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( |# I0 ]! X. o2 D7 i7 x: s) I2，放在水裏加適量的食醋浸泡。. y2 P, A* f9 T, B4 K
3 M! z' H% U! L8 U/ E3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。: \3 X" _8 |" d
. `( ?4 V H* y. L6 t/ H g這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
+ l; l: A/ @% d& ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F1 ? g$ _) {0 K! Y0 E5.39.217.77 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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) r( s! B: L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3 U: s' R0 o& I" m3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：公仔箱論壇4 _: \. o3 S6 V9 @% W
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( A t, E; ]; }0 O, T& X6 Y y
" d$ E+ n) H+ o( n2 ?5，準備的調味品有：
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, z# D+ z+ Q( x6 R8 S3 a) z9 S- P1 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇, n. z, a' o* U4 {
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! l x1 w2 c; r; Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( W+ Y( O5 i; g- H' P K1 K* x6 a
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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