芒果瑞士卷
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【材料】 & E) X+ K5 `5 ^ g
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
% Z, y n2 S9 N, v( r6 X$ W1 ?; @低筋麵粉六十克
- ~% x" G2 L$ v! @奶粉三克
: x" R3 ^- }' r泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb5 W w8 L$ j/ h5 y* a1 \
蛋黃三十克
& v2 D/ d1 a4 N, f* B沙糖A三十八克
z( H4 F# {; O9 V& S/ _( N) D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油三十克
) ~. `7 w4 z1 X$ N, g5.39.217.77清水四十五克
* Y; L r3 Y, L% i* u雲呢拿油少許
8 P0 L8 a% U6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白一百二十克
2 ]# c o% Z1 ^& i( z: E0 o# Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克
: m2 e& W) O# x: ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' \- G+ G" [% v k& O+ r0 I
幼鹽六分一茶匙
% g4 p" A7 J, u: I公仔箱論壇/ j" v/ s' f0 ~: U/ S7 Z. S
【餡材料】
# D1 H9 n$ t' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果一個（切粒）
5 k% B. g! d* S甜忌廉三克(打起）
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" k: v/ c% c7 n2 w* p# ~, S3 K$ q公仔箱論壇【做法】( E! r5 X0 W9 F( e2 ?% ]6 d
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
" W8 E; H6 s/ ^7 }5 H(二)水和沙拉油煮熱。
/ Y5 _" A0 ?! F2 {+ c5 n公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.774 o; \, c x& A' d/ p/ M1 c4 L
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
- q* h" A# ~( A! I(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。公仔箱論壇# g+ D7 m9 O7 x
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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