芒果瑞士卷 - R- c+ P M7 |. Q8 X' E
9 r8 q' l. N+ l5 R2 ~7 P' b【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb" @2 f1 q# n8 c
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
2 I7 T) J+ v' Q) e( J公仔箱論壇低筋麵粉六十克
g; i% e! U# a# z! Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉三克
3 N. y9 c) U* E泡打粉一克半
& R3 d8 T* r3 m) x5 M公仔箱論壇蛋黃三十克 公仔箱論壇8 k6 J& n8 Y3 x' T: Z& h2 r) k
沙糖A三十八克 - u0 w- Y) q& D
沙拉油三十克
% n* w. ~* ^5 D8 P9 N# x公仔箱論壇清水四十五克
2 a% i( k! A8 W1 R) Z& A/ C# q公仔箱論壇雲呢拿油少許 1 T7 z' v0 |7 n
蛋白一百二十克
3 s1 r. t8 T# ^8 ^7 G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克
( t: q6 E. p( d1 Q+ h. `' U6 H' k檸檬汁半茶匙 公仔箱論壇+ D1 I: U8 t0 r" q: l
幼鹽六分一茶匙8 b2 \. S+ i% Q; R2 y) [# ?
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【餡材料】
. W8 D8 }- i5 c芒果一個（切粒）公仔箱論壇( `5 j4 g& O3 T5 k7 d
甜忌廉三克(打起）
8 l% b5 b: K1 E: Z% D公仔箱論壇5.39.217.77! @8 j+ `" ]: Y, h, u
【做法】
( d( E: [1 ~0 g/ D! ~6 Y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
# Z7 H% c. d2 I. n8 T4 ^- { z/ etvb now,tvbnow,bttvb(二)水和沙拉油煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 m. E! R4 o7 Y
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.77+ b, z, [4 d4 C
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。5.39.217.77% a" B& H2 h! m0 i
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
$ h5 Q3 Q: ^$ @& ?3 ^. J(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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