【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb t1 X: v6 n+ Q" o% i
5 X4 |0 s$ |7 X8 z$ M8 i公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 ) j7 k3 b4 H# n' |+ s
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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7 J* Z9 \6 P3 ]: f& r8 x公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。4 j2 t) S' L, M2 Y
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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) H( Q$ P: |: {. H: e$ n- |( } K' s5.39.217.77已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇2 e. e" d: D: q( w6 p! I& F
5.39.217.77; `# h+ H" b+ h/ h, n
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 2 ?, l# y" y L; W1 v% r7 o, s3 t
8 k- m) ^; K: s! I7 J) V; N' S* A. y公仔箱論壇建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 C M. F# H
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【增進防老化功能】
( i5 P+ Y) g3 w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
" U7 \, k: I: I8 |) h【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb; [: Q9 ^0 M% P4 K( k* u$ o" Q9 |
; S5 e/ \ ]! Y! ?% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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( B' ]: A) o; M! Y$ ~; S9 i【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 ?& ]% k. T5 u4 F7 l( R0 U( T
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
4 I$ R7 n) m( f& @- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: T/ ]( e" r; g
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 . {3 w$ c* E8 ]! w8 P! B4 [
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﹝材料﹞2人份 ( H9 ]8 A: R/ L8 i. Q) Z4 @6 K
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 }' b( b1 m. d6 y0 Q, ]* t
長蔥 …1根 ( |6 X1 y+ q; N! V. {
紅蘿蔔 …2分之1根
5 D4 L1 l) W0 G: ]3 X+ E) X% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m
' }- H7 v% _7 @0 t7 {橄欖油 …2大匙 5.39.217.77# |6 Q* X- \$ D
原味優格 …適量 + t0 `5 D3 K3 _ P# C
公仔箱論壇6 Y, p/ S) Z& {+ ~: B
A
/ q2 D; y A. @) Q; W6 h8 M! v; }" V# U生薑（磨成泥）…2分之1塊 7 A2 e) x! e% C7 j; q
咖哩粉 …2大匙
: h$ @9 i9 K; }% i鹽、小茴香粉 …各少許
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! P# {& J% L: K$ S4 ~
番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇) E5 C/ h0 M7 }* J! V2 c
醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* q0 U4 m7 q. n" _3 |: J
味噌 …1大匙 ! i* Y* o' V) p& M
雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇. p( D" w; P+ F; j& R
( K% _4 d% e8 B$ S7 J7 Atvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 m1 `+ m1 v% r9 {
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 : m, a# V3 w4 I/ W2 G
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
$ Y+ [( p1 x m5.39.217.773. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇- u4 [7 g1 I) w+ N
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
5 S! o, C( M: g* d公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5 O1 H4 X Y* ~; s9 X% u
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Point ; c$ W: K3 f5 O5 D! x
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇/ ]% z9 \. Z d9 U$ `7 |
0 E. m5 b% b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 , B/ y2 |. k8 ^7 P$ Z. m5 P9 P; Z6 X
5.39.217.771 o: m# x( D$ k( N3 Y1 ]3 c' v' S
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 5 W% B4 D4 Y y1 u7 G
蓮藕 …250g
: V1 O' Z# X( p i* c& d紅辣椒 …1根 公仔箱論壇) M" m' x& I9 O7 q: Q0 \) x w
0 E, I) x. f# X7 g$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
9 }* d; R) M) n3 B( D; c7 q醬油 …2大匙 公仔箱論壇9 s; W* F- ~, Q* P* f6 E7 S( D q
酒 …1大匙
, `. u. [" r3 ]% |6 s: t5.39.217.77砂糖、味醂 …各2小匙
' b2 k7 F4 N. P5.39.217.77水 …100 ml
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: K6 D2 L* N d9 W& Y% Z+ T( }9 e﹝作法﹞
" R, ~' j- b4 s# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
3 O# @7 S% Y3 V* I8 B; l公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
, s% k2 S. d/ [2 O) q& c. B* X5.39.217.773. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
8 r9 a' o/ F* {* x: C( }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; t. w' E1 n! L
Point
! C- | o0 b, p' u) i保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
w4 H8 u! X, `+ R/ e, D5.39.217.775.39.217.77+ ^0 F: p9 C9 i; K5 c$ k6 ?( w
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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