【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvb now,tvbnow,bttvb! V0 W4 r8 H }. h/ v$ A/ p
( ]3 s; P. F$ M p! U5 t+ g5.39.217.77漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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+ S' C* F5 g- A( G* d8 R. U& R. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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; B$ _1 e& Z. J4 S# U/ D. g+ M公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 5.39.217.77* |9 s( I, r9 `8 e
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 公仔箱論壇; ^7 s/ V% _: Z+ y! z" p% X: w
6 d8 g" K, o5 R! B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】
2 E+ K( r+ Y# C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
) R8 Y' E9 F, Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb* O8 I ~" H3 l9 [% j& o
- V( o8 }- V9 q% s) V3 Y. z A【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# @0 p+ ^3 g0 h0 p3 G& n
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 u5 d$ c+ y) V
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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' K8 f3 w: u0 K% g$ T' D公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
S% h8 a1 E: m# p+ b5.39.217.77鯖魚（切成三片）…1尾
0 C4 t8 {+ m7 F長蔥 …1根
, n$ q: F y8 X& i5 Y公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇8 ^+ s. S% Z( y) G7 a3 ^% H9 a0 Q
水 …200 m
& D: i9 ]9 A- ^. K( Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇 L2 |- V5 a. n% _1 @8 r8 i
原味優格 …適量
. m5 q9 Y& a( C& C! N1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ n q" v$ E* T" L5.39.217.77生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 I) F, u/ g, V. \ Ttvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 ; ~/ S' W) `8 `0 u% W6 h9 u
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- ]' O B& t
醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.77; k4 R' n# W; v9 `, n
味噌 …1大匙 ! ]* ?4 g1 J7 z# v; D/ U; B$ K) ^# F
雞湯塊 …1塊 5.39.217.773 M$ v" B& S7 k- u
, i; N1 X. S1 x9 q% S; f) N5.39.217.77﹝作法﹞ 1 V+ d$ f7 A9 {! { V# H
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.770 X" c8 a& o7 L& ?( d
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
N3 f* g7 A) z+ }2 b3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 v0 p1 \# m1 |) L7 l& h4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
1 T* p3 D# k7 n' c5 E0 C& Htvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point 公仔箱論壇) C# F; p% M$ a) @4 G
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 : I5 }: Q8 | m
: K3 T! ]* s R# j* R! `9 itvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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/ O. [, q% K* u2 b+ f" J4 j113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.777 s; Q( v. m& I; s" n
; ]* J8 N3 S3 F/ ]2 E3 n; O﹝材料﹞2人份
. Q) N5 \' K0 V0 ~- C! J5.39.217.77蓮藕 …250g
8 k3 r! s7 E4 t- p: k5.39.217.77紅辣椒 …1根 7 C6 W4 r r0 _. d% u" ^2 Y
% ]8 e7 u$ P, X+ S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
. j! o6 p6 O/ ]" r醬油 …2大匙
: ^, s: {# _3 U7 t; A2 F2 U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙
" _* y: p" ]7 \+ X/ k- L5.39.217.77砂糖、味醂 …各2小匙
) p9 _( g0 b/ ]$ e0 a& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml
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﹝作法﹞
* j6 W* ^* h2 p* O+ T+ L( z$ D5.39.217.771. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5 @1 v6 z7 N, O: v& ?
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
9 J# R% c3 A! y R3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
# I# e0 ~( ?' v" x* [2 h保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 a1 L$ ^( h. I% n" j) f
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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