孜然羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb; l1 v' h( R; l4 e5 b5 l8 \
5 F9 n- p' j* N# @$ z% A7 G+ Q 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】
9 V) m) L% j& c" {% V* }& k7 n; J4 t) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. b. p1 t- A$ f9 b
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& P8 r, m( N$ i& m( p
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【制作过程】 8 q4 c3 G/ U& @6 `) P
4 e A. ~! q+ }' h4 q) P1 C 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 1 u. p; q7 J) U8 e
G( \' I2 b* r: c8 N) {5.39.217.77 红烧羊肉
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c$ j, i5 k1 d4 W1 s1 W; d% y 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 5.39.217.77: {$ r6 \% Z! M! e9 W$ h; g
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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