 tvb now,tvbnow,bttvb% J/ B& F1 l* \) G; r5 {
公仔箱論壇1 \9 W4 T' I! v
材料( r W4 U9 j9 Q
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
: M: L* [- }5 N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h8 B8 o$ x) t! ^8 D- ^8 r, ? 4 ?1 n4 V5 J8 u6 R Z0 n8 {
3 e! ^! ~4 _3 Y2 S* w1 f
做法公仔箱論壇2 q7 ^& h9 }! I3 W0 F* l1 W
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
5 i4 D& j) p4 ]) B: U0 L# D3 h5.39.217.77
7 N. \* d' K! [0 |& Y2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 z! j$ K5 g/ d- a( t. p( o
" ~8 M7 X$ Y% a5 s
3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
" x; P) w3 b$ ~. @+ f
# |; }& p# v7 B% f! m# a$ ~4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
. N2 B9 @% h- ~9 \1 J9 Q公仔箱論壇
: E x( P: b* p7 f3 @9 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( n% c$ Y5 r! J7 @# b
2 i {+ \7 R; l. ~1 S+ b
7 f2 z$ J0 X' v1 s" p) }8 J8 R2 t3 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( [$ w. F* ~
貼士公仔箱論壇. i/ A1 B0 t: E; t0 t
玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。
6 d) W: p0 g- b2 o8 ~+ g5.39.217.77 |
發表於 2009-9-7 01:41 PM
| 