[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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湯底材料（ 10碗份量）：
: K6 Q. K" u2 @  S+ k4 H% h1 J2 j冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?& b6 ]( ^5 B- C" ]% `

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$ ~4 q* s. }& B! d3 }7 b公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& F) D/ o' g  m; m
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。  s) x0 r, `4 a9 e8 N! j

8 F  n. I( ~' f9 {2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇0 g4 x9 D( N0 o4 Y& B/ v* ]

! t( p+ _) q  k8 atvb now,tvbnow,bttvb麪材料：
. L3 ]( O: @* A; \" j1 x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克7 \; i# U+ L1 R2 F6 K4 j; U, [
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做法：, d, v5 f# p" y1 ^% k7 u
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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豬骨湯汁可在日式超市買到。