芒果瑞士卷
/ f3 g' A$ l4 `* f" z) N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v; p, H& z8 X: K: Rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】
9 r! U. V. e2 |# }& q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） ! {; m, s7 }$ ?" w1 {
低筋麵粉六十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 I# \& L* V. w" H1 a
奶粉三克 ! l9 ?# |& s3 y8 O
泡打粉一克半 5.39.217.77: e3 A A! l) G( i% p9 h2 R, q4 k
蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb& |8 N( |; s6 [' h9 H6 {1 L
沙糖A三十八克
2 g: e! `4 g' D8 O+ U沙拉油三十克 I4 l" m; {% q
清水四十五克 公仔箱論壇$ v1 \( m# w' p: X' B8 Y
雲呢拿油少許 公仔箱論壇( j2 T# k$ Q& n+ o2 n
蛋白一百二十克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I" b+ j- \ ~ C% w6 [
沙糖B五十克 2 W- s7 X/ h1 S& A' t
檸檬汁半茶匙 公仔箱論壇% _( u. L; U% [2 m, Q' G1 y4 m
幼鹽六分一茶匙
! S# E3 U' o" D/ [' H. r) Htvb now,tvbnow,bttvb3 j- k! z3 w i/ b# l& ^3 b% U' j3 ^
【餡材料】/ i: k; v! ]7 o5 S5 D+ o
芒果一個（切粒）
4 U2 j; T; ?5 {* `5.39.217.77甜忌廉三克(打起）
0 }. g% o* `" Z5 `9 E. c1 |" M, Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 S" j8 m' c6 a9 X8 k# ]7 D! v
【做法】' M) z" q# j/ j; _# @9 f
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
% N' O: b/ Y& ](二)水和沙拉油煮熱。
* {9 ?4 D4 H0 k# L" v公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5 L/ f5 K: x( S, G0 O5 T
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
$ u- B" P; S1 v7 _" W9 ~5.39.217.77(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。5.39.217.77% M% I6 x. i8 e6 A6 Y' c. E" t
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
| 