芒果瑞士卷 公仔箱論壇9 N7 ^1 n# J9 i- k( C
2 v; N$ T+ C3 c- N& x! i7 Z5.39.217.77【材料】 公仔箱論壇2 N8 C2 a: h: Z* M7 D8 X9 h
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
* Q2 j3 r6 o6 A0 t& a5.39.217.77低筋麵粉六十克 B- N& n3 i! b, j* ]
奶粉三克 公仔箱論壇* n" T' V/ b: v" m3 s9 X9 y3 I7 C
泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb4 c- G* H! b* `0 m1 q$ g
蛋黃三十克
8 k, d! c4 @. n% vtvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克 + S' f. b r7 M' Z2 q; l# c4 `) k
沙拉油三十克
! h7 ~7 k t' J L( x! X' `# ^tvb now,tvbnow,bttvb清水四十五克
: q2 j( o/ o2 S公仔箱論壇雲呢拿油少許
* i# r- j2 U+ w/ M5 G5.39.217.77蛋白一百二十克
1 U0 o' P9 ^* H4 a" U5.39.217.77沙糖B五十克 + |) p$ D9 ]. f* V& x- _" ]* Q8 x; A3 }
檸檬汁半茶匙
, x# d* O$ r9 _: \9 n公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 h6 I8 V3 Y& Q# _* k5 g& q, a
, C/ P' V t2 |0 V1 C" I& i5 z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餡材料】% I7 N+ f8 G' D" r. k
芒果一個（切粒）
! p$ U' f$ |! K9 s+ J) T3 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉三克(打起）
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! Z: K0 q& |5 j$ z5 `【做法】
/ `' `) z7 `4 a' y; v(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇" O% T$ p5 c. M4 e" n! k/ O
(二)水和沙拉油煮熱。
- q9 B5 E9 y5 E1 J: N7 \* _公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
# H- e6 Z% [. m$ ~; N8 s% J6 r) C(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
1 E- b9 ?6 o: Q% R. ~. l& W(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb, L! P5 {) M% I! l0 {: X% s
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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