柴魚海鮮湯麵
8 R" |- B% o. N5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# e) F, m% d# y g
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5.39.217.77. u, I# Q' w; {7 S! ]
【材 料】公仔箱論壇0 j6 Y; `2 E$ a
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! y5 L# j8 f0 X鮮蝦 3尾
8 L; k/ ?: W3 I: k( a7 Utvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 50公克
" | l1 r* J4 J. T o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆# r% {/ ^ s" A# ~7 U6 @
透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: x3 e9 | c( Y% `7 K5 {
小白菜 20公克
6 w8 B, s* z2 y V4 [公仔箱論壇柴魚片 10公克
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高湯 400㏄2 s# h) w$ g1 G* @/ A" e
【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, B2 x% S" e$ H5 w* L
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9 r# h- k$ {) I, S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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0 N) P: |% ]4 b4 r* {4 J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; q; Q% q& S& z6 N9 a/ Z
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o& D4 E- Z' P& v
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: n( y$ l* I7 q5 l9 Z4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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. D+ V+ I2 h/ b4 \+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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W7 H. u+ V( j6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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