- G/ V' M; z, N! m公仔箱論壇+ U$ B, s* K/ W- M# g* \1 X
材 料
7 E' O) K2 ?, v3 c菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
- @1 F5 L2 b5 c0 t, i4 |% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 x# E H* @/ B6 Q$ y5 ^/ p
雞 醃 料
2 [9 V U8 z! l! B3 t& k公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
9 e4 ?6 N" d, O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( h3 Z6 X5 @2 V
帶 子 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 A' P6 k$ Y( w1 G% n8 ]% W
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
2 O, R1 k i/ m3 t2 Z' K! ttvb now,tvbnow,bttvb, l; H! J7 g. J
做 法
) }6 @& S& J0 D# H3 o1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 / _5 U) h% `5 h2 U5 O5 _9 B
0 y+ z( b1 B& m6 n$ V9 B$ ?" t; G
2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇' e1 K3 f( x9 q/ q/ U8 \8 L
5.39.217.77* T' q% Z* p2 g a8 _6 Z2 F1 Y
3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 5.39.217.77( a% J- q( O! j; q0 G* {8 M( a
7 m* y) J! G9 c9 u) m" p
4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
! D' x8 S+ x2 @/ J( |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- h) f7 Q- k) W A) K) a+ Y+ D
5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
% `1 i4 H9 j/ E7 d5.39.217.77
: Y2 o5 Y4 ]1 |0 I+ q: B5.39.217.77
9 s( \; a: ?' _; [- f; f$ @6 I# Z5.39.217.77 4 a+ y G9 h! w+ O8 s8 h
公仔箱論壇+ f7 L3 s: Z( [& _
2 }- {/ D7 C/ y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L5 s2 m0 k( N3 ^) |2 t
5 N* n/ a9 G. L" M0 s. a" k) P$ J" g. i4 v2 t% {: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! }8 ^( B N
4 {& ?( v2 z3 p' s4 a貼 士) n: S: E- E* ?) f+ c2 n
想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
| 