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豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許公仔箱論壇# u9 w1 V' q/ F9 v) S
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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- C, s- s, m' \) x3 A公仔箱論壇南 瓜 茸 汁 材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb( z& N+ A2 C; T8 n
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙公仔箱論壇3 ?& R# G9 U! D) S: D/ x+ P5 S+ |
3 _# i2 s. s9 B& X# v+ D& Y- b( I公仔箱論壇做 法 ：
( J W2 m0 L3 h$ i5 f: d- N1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
; P. o) h& g, x/ _" I9 }1 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- K8 @( b, x+ u5 _9 \" G
2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" W8 n2 F/ ` p
6 i* t. Q" t; d做 法1 \% r4 s: \) p! }
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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7 s* _. _% x+ e T" \+ |. f: n2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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