[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb+ S: |- t) D) ]+ G% u3 g

5 ^; r. L+ g! o0 i. F5.39.217.77今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 F7 i5 ^% e+ P

7 P+ M' o5 D3 s2 D/ m7 B- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( b/ O/ l- H. _  V8 G3 f
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！  E; u# B" J% n' L5 V: w! h
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材料：
/ g" J8 A- P8 P( H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.77; T: m8 q; u( ?* T
牛油100克
. U, F( U# t' T/ X1 A) Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.775 |9 [9 S  L/ E. }$ ]
雞蛋 5隻
' @$ s5 C+ C, \糖半杯3 B: \, ^: e1 ~; x0 C
可入焗爐朱古力粒半杯
+ _+ q6 r0 h1 l! R註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
2 Q' z* y( s8 q0 Y- I做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）/ M% _+ i  s3 z' j) d7 i
1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇4 @. |. @) g6 ~+ k
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb+ |' u# \& B  p# h. n/ @
3.牛角包切細備用公仔箱論壇, g' z9 C( N, i( ~
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& `: w; ^9 f) c5 o1 k1 E4 d5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) I7 H& s9 C+ E3 Z4 K1 @; {! w5.39.217.776.加入麵包或牛角包浸1小時: A1 o' J- D8 L7 R
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 s, s5 n0 T& D7 Q8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: I) N' J3 z0 C8 w1 _1 H示範：Son姐公仔箱論壇: Z( O  Q4 X; I* X$ U: [' U
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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