[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。( {7 Z' Y# ?/ p* f+ e
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb; m8 s; x- K0 G  W+ E2 c- p  N  A
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5.39.217.77; B" N/ U5 ]6 f
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。, q* _% q5 k, ?0 m9 l% b

; t0 D9 `5 h4 utvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 D' z: X3 k$ H8 |# A
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！+ F" \) n. v/ t' q

* r1 t" [5 X; ^2 [3 F5.39.217.77材料：
/ S3 ]4 T9 `! V8 @4 w: C公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇+ j- U  D% a- `
牛油100克5.39.217.77$ w/ E8 [, K$ k: p8 c) M9 x/ G
鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.77: c+ L7 E( @% ?: ?
雞蛋 5隻公仔箱論壇; U6 d" y9 I7 {, B- N
糖半杯
9 ^  {" |$ r2 ~" r% v9 [- d公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
6 K8 o8 s) V4 Z: Xtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇1 {" K9 E* y& q) o8 F: I
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 b0 Q% [! i; B# B$ u- I* y7 n
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 r9 p) T9 L2 c1 L
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* B, I1 b; N% M) m. H9 o
3.牛角包切細備用
; [# F7 P/ ]: V. U$ j+ o) t公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶) e; B- A  L4 }( G3 N- @( o" `
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻1 R+ u' x8 I3 @& e8 i2 @
6.加入麵包或牛角包浸1小時
; p8 u4 X2 D% x  ]4 X6 r/ J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 l% n8 p$ f: s; o+ v# e公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
8 d" Q* {! R9 a' `3 A- Z9 l公仔箱論壇示範：Son姐
3 X! @0 y2 ]) ~公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華6 j# ]; ?7 I$ N: T9 _/ n# s8 E3 q

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