材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# f+ K- k% _" O, F- {
糖：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% O+ F, L5 G/ i
雞蛋：2隻公仔箱論壇& G" F( D F6 D
麵粉：50克
* F/ n0 u/ V& J0 ^; s, ^公仔箱論壇牛油（溶液）：15克 公仔箱論壇# D' E9 D# x2 C- f
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' B% Y6 C0 n: V* s/ p' |公仔箱論壇裝飾
4 h' m- m, q8 htvb now,tvbnow,bttvb忌廉：100克! T2 O* ^. w! T
糖霜：10克
+ O4 a' k: _, O2 H; I7 T! t5.39.217.77雲呢拿香油：少許
, `; z( w. D5 ^! r2 D( I% M5 Z9 Y. z$ Stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨：６粒 5.39.217.77 h4 i+ Q! J- V8 z
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做法 公仔箱論壇. {; u, f# m, { [. \) J
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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# o7 ]5 @2 [2 t0 _- Y" Q4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 [7 Y! {* y2 L+ `7 b
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捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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