[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb! I- d& e. B% `) Y
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1 {6 i. j; x  s6 q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! Y4 e& ?$ \' n
做法
# Q) Z+ f) v4 T/ Z  \+ i% _tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。公仔箱論壇- |8 f- f" M; l: ~1 f8 ~% |
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。; W5 r# B- _& L% K1 b( R

8 v; v/ h$ x. c4 v7 h/ Z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 tvb now,tvbnow,bttvb; K2 a+ G- |* k9 q. k5 J7 s" n' w. v

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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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