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材料公仔箱論壇! V& _- D. D+ M& B1 K0 r8 z4 l
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法
7 O" t) Z1 V0 O7 n; w9 x F1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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w+ i0 \: W W) E) V: S2 `# W2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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- V' w' J5 R3 \) h% ?+ U3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。公仔箱論壇! r- T5 |) X9 d! B2 M% y
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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$ q+ a9 b5 U+ ?2 Q( n* \& Q5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。tvb now,tvbnow,bttvb- S# F! g, w" F9 G% s, Q
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士
7 m2 ~# K w, F Ztvb now,tvbnow,bttvb炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。公仔箱論壇5 a0 W) o! D# u/ R+ u9 `% Y% c. W/ U
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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