[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )8 \; m( k  W; {! ^5 w9 Q  s. F
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材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤
# P0 t2 V6 P! m0 U甘蔗--------------1節. H8 g( b8 h0 l7 `2 E7 R  V1 D

( c: P+ T4 L) R- u酥炸粉
% h7 n# f% ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: b9 T7 e4 q) l: p
地瓜粉-----------1湯匙
. Z0 ^( f5 v5 h2 h& z. B- n) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水-----------------3湯匙 " ]! h7 V" W' r5 j% |0 V
油-----------------1/2湯匙 5.39.217.77: q( B: p, ^0 d- @3 w
發粉--------------1/3小匙
, a* p6 g+ I4 j) d$ l  G+ K- g公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE
- J- O3 n6 }- I醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) `8 [7 T' {
糖-----------------1/2湯匙
, f. y7 a. n' W" l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 6 P% ^# Y6 N. R: k/ B/ w8 J
九層塔-----------1湯匙
/ U+ o% d' ]9 Q6 Z0 W0 ]2 i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙
4 r6 q0 y8 }0 F5 c9 w1 g5.39.217.77白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.77  a& K7 t+ g3 N: p. p0 t/ j  V
沙茶醬-----------1小匙 5.39.217.77; ~% @- k- p1 h* w# f) E
奶粉--------------1湯匙
0 l; p* o: b: F+ b! itvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.77, m& L' b. r/ s
香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B6 D% O3 P% \/ t0 _
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作法  METHODS5.39.217.772 y" p8 G2 Z& R: I1 D# L
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 5.39.217.779 _! Q6 y1 V; C0 a
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 5.39.217.773 x; V8 _7 D9 L; O/ c6 g# }
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ I  g; E: X  b( N# c
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb) J, Y9 k8 u, Z, y" ?& F# O
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.77) m; o  {3 J3 ?: [: c
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ e) \4 F; }. T+ u/ V# f
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。