米粉蒸排骨
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3 ]- @& R6 d4 g iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排骨、洗净晾干的大米。
" G4 Q6 X$ R; w! [& H( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; h9 y0 ~% m0 a' U N. u
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& ^0 a+ r7 u8 C1 Z8 T& B" `- @3 _调味料：
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. P3 @! B0 z; ]1 _4 I$ \. }公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇; L" T1 A7 ~; T' A/ e _0 t
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( Y. F, c# W: b+ C' Q公仔箱論壇做法：
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提示：/ a9 }$ G: \3 z& h* Z) l) M
* n. f, M2 ?% Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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l9 {2 X) j) N1 }. R2 Z" l5 A/ A* K 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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6 J; n) M9 c/ J0 A& `2 J5.39.217.77 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。公仔箱論壇3 V) m' Q/ q z' m, i
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) P* x' i8 U* J5 F$ t& Mtvb now,tvbnow,bttvb历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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