米粉蒸排骨公仔箱論壇5 M" Q* V! b" y7 {% d* w* v
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原料：' P' C) q. x; }. L' B" _- p/ s5 D
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排骨、洗净晾干的大米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: ?7 S# Q8 ~ B% h7 U" F0 E
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调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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: V' s# S4 D# D/ d/ l公仔箱論壇做法：0 v) w/ M) n8 }: T4 B! E( ~3 ]
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提示：5.39.217.776 H4 K: T( A' l$ |. p% c
: }& _$ C C/ ]- t# v公仔箱論壇 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb* M8 u7 i+ F. d
+ g; L1 h9 [; Q: g7 ?: z 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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1 \# q5 S6 p4 E$ ^5 f6 @# s z历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！' D5 \* Z1 w# ~, K
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/ u5 ^8 I% d9 V" g5.39.217.77这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ y+ ^: _5 I$ ?7 }. \$ r# ]
; _2 g) I* J! m* N7 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 {1 _! N2 z2 ~0 d" r
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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