米粉蒸排骨
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) f+ D c: J0 j& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e+ f, X5 N/ w5.39.217.77 排骨、洗净晾干的大米。 W9 p: E% e7 k% @% x, u: O
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调味料：
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# O5 _$ @" O' E% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb- d+ i: V- c* k
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3 ^" J5 n" S g: h- c5.39.217.77做法：
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 O x; S& Z& I: g# Q: I8 h! }
7 c! u' _1 J! E1 Etvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb8 I. [1 L7 z2 G' ]1 m
+ G. q7 a9 M- m$ T1 M. \5.39.217.77 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇, m3 g& @2 L4 F! {0 |; V
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb; B B) w( N4 z# r6 q; O4 Z, U# ]
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4 q) l/ s* n8 w% ?2 D C ~历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！( Y- z n' m- K8 ~. W
+ p' C% b" [# E: g9 Y* M/ stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; p* l, \0 C
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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