[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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, G4 h+ y$ _6 q9 c/ i0 P8 O& t  ~5.39.217.77材料  INGREDIENT5.39.217.77% ?5 H$ Y! k7 ^; y2 i
公仔箱論壇2 v. m% r3 v1 n+ p6 s3 E/ C" Z0 R2 ~
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
" q( m( w0 V# K* }+ {( M( B油 ------------------- 4碗
" v# _  P/ D; q: _9 Y) D6 e5.39.217.77香菇 -------------- 10朵 5.39.217.77' D4 f* A3 [% `0 I# F" O
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
; d3 t9 o: _# u% v1 N$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖 ------------------ 6湯匙 ' o3 _' r6 h! U. o( g
五香粉 ---------- 1/2湯匙
2 v6 G- |# l3 u! X胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
* q  i# E; U7 V$ k5.39.217.77炒香芝 ----------- 10兩 5.39.217.77' n' n" W0 t2 \# k0 D& D- `
紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODS5.39.217.770 |& ~% @7 C# @8 m- U+ x+ A5 k
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1. 豆腐皮切細絲。 + B6 [. z+ {" i1 [. F3 N' P8 i4 K
2. 香菇切細末入油中炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# o8 T/ w1 w
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! z6 P0 T1 U. J2 n8 {/ u
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS5.39.217.777 ?. f( V  y7 O, X0 w

/ R' [1 j4 b" ]  H4 c; M5.39.217.771. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.774 B' K4 k6 F* g- A4 s
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。