[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb9 x" _' x. g0 h$ Q% D8 B& B

* m" O6 t( w6 u' y豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
/ F( y2 t( f7 }公仔箱論壇油 ------------------- 4碗
9 n+ d6 I% R7 X" F1 B+ ?5 C香菇 -------------- 10朵
9 ]2 }* q8 d' _  F& n* Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ' }8 ?3 Q+ D+ [3 e0 f0 n+ m
糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. Z+ X. _" i2 q5 K( j6 c
五香粉 ---------- 1/2湯匙
7 f$ ?5 _0 D# L& w5.39.217.77胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 5.39.217.77+ L; F; z( ]  _# S- X6 t
炒香芝 ----------- 10兩
6 P9 W) l* I! L3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇' b) ]9 N0 Q- G

* E9 Z# ~$ B& B' F! R8 _  {% Z作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
3 h- d/ U4 U9 Y0 {3 O( t+ e5.39.217.772. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb, y9 X) C! a  y) h9 }& l3 I
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.77& v2 r' y! G  W9 m
    涼，切片即可食用。 公仔箱論壇; h7 {! C6 ^- V3 i( V

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美食小技巧  TIPS
& Q, E/ L, [+ [, m% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) N. w. a+ W
1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ r" ?0 H0 A1 A9 ^
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。