[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
' N& t" z' h, p( A8 e. o: f: {5.39.217.777 V- q3 z6 z# N( H
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
1 X  O8 s# Q- i9 r* D' U1 k5.39.217.77油 ------------------- 4碗
" |# d% f7 A! w) u5 b& I% o公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  n6 S& B" t# P% X" W5 \
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
( E2 C% V7 H) b3 C" Q1 v公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙 / z3 B( Y' ^: O! a) J. P, [0 A
五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, z1 Z9 z. P2 |% d
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
6 t) @9 C5 J% J4 M1 ~% ^- Xtvb now,tvbnow,bttvb炒香芝 ----------- 10兩
" q0 D, g6 G. [# [  o3 n, H紫菜切碎 -------- 10張 * ]2 a% o1 d% H9 R1 Y

2 b6 }7 l: y+ ]公仔箱論壇作法  METHODS( B6 _3 y4 L4 i

/ b/ K! h! C- ]4 t6 |$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。 , j/ [7 X& F' R: K6 r$ L" p; {
2. 香菇切細末入油中炒香。 公仔箱論壇6 r3 i" t4 X0 b( v9 N
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
" k/ o5 \( c8 {& }    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K% U$ T5 y& f
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美食小技巧  TIPS+ c5 ]# t$ Y8 \8 ]: T$ Z
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.778 _1 Y" R2 I$ G  K
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。