[甜品] 千層批

甄華

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0 X6 M# t5 x' t9 v* ]6 o3 T! _+ Y4 e起酥片         20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 B8 H3 r% \( G- ^( T
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細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克9 [. i4 d+ Y: o8 f8 c7 \+ B2 m
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紅醋栗         適量
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& f' \8 Q% K) O" `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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5 z, ^0 S( O6 S8 T' K/ I1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb- P2 M9 C/ j4 r" g

- ^# ]6 l, T) p7 d2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇; k+ @' ~/ v# N% h7 X
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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# z3 z: [/ ^7 x4 ^7 ^3 a4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。: G# T' E/ {. r6 Q9 r

7 U: A2 t3 ]; w! L5.39.217.775.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。