[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5.39.217.77: A, A$ b% Y1 ], }) X( ?  v
油 ------------------- 4碗 ; q8 q$ s3 a/ \+ y- f
香菇 -------------- 10朵
0 o" y: r# C7 U3 K( p+ ^5.39.217.77醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
3 @1 a- A/ Z1 r4 V! z0 u- t糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 t& g% g' V/ S0 X( |' N6 F6 j
五香粉 ---------- 1/2湯匙
' ~$ X1 ]" w7 W/ J$ \5.39.217.77胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 5 s1 q: ]! {6 x" H
炒香芝 ----------- 10兩 - k5 d3 R. `+ E# r% f1 P
紫菜切碎 -------- 10張
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" u2 s$ b/ t, }! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS公仔箱論壇$ y& _1 U) W  J  y
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1. 豆腐皮切細絲。 5.39.217.77" r) {( W. h+ B% U' d$ i
2. 香菇切細末入油中炒香。
7 P6 s7 n9 K7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
8 Z( F9 L# z9 R: m5 p    涼，切片即可食用。   E9 N! X7 C4 w0 W4 u

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美食小技巧  TIPS
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6 v) I8 M" ~* n- |; W: d. S! M5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 2 H, r; ?  n2 t6 Y- f
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。