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材料
@6 y2 Y& q" `# z5.39.217.77冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許公仔箱論壇2 H9 b. W" V, f; |, A) {1 {9 H( k
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芡汁5.39.217.77 }2 Q& U5 ?3 b6 y) N! j8 G
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙" g4 e- \ X9 T+ t) r& F( D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 Q# R; F. X5 g) j' s) h
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。" L( m8 ^9 C' t% g. ~' z( n
j0 q+ s" r3 ^ F4 {3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。; `8 n+ y+ a4 q% ?, u% z: b. W, Y. H
; R8 Q3 ?+ R' T8 g8 D7 b! w! w5.39.217.774.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士
* C) w( Z. m: Y1 O E+ Htvb now,tvbnow,bttvb用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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