[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料
9 o! a3 {/ |5 G! O* ~% |* }& [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
4 V4 D$ C, S$ Q; c6 `3 R/ Q5 G0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 f" ~) r2 X8 Y+ i
芡汁0 Q! o$ k( Y" s& D
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  o8 i+ l$ v2 ?& ?' K# |/ a

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# A. F, y2 V' h0 p- ~4 ^5.39.217.77做法
5 r0 C. ^$ a, O1 l" t6 q1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。3 Z9 `/ T) K  `, J/ q0 [

+ y$ o/ V' b: J5 O6 A. t" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 }( e! L% R/ E4 p

& |' H% F7 s* J( H/ P0 Z公仔箱論壇3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。5.39.217.77" T" x  j) z, {2 O. k# T0 Z
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。公仔箱論壇. o0 y4 T/ E/ T
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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