1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。. ^+ [* j5 ~" I* W# H5 @- \
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。5.39.217.771 G, j# G8 X/ _9 r5 @9 N8 R
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 b) |$ S% `$ k& \" _) `4 ]
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2 k# @2 _' t6 b2 O4 G, @ 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 N. A* q3 S/ N8 s2 c2 b- r/ N+ U
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ A R: e2 W1 @: u. w
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇2 ^2 }5 D0 L6 i% X
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& C5 o* G1 b) @9 Z. ]4 N$ k5.39.217.77 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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