1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。+ [1 M* k$ ~$ d8 ~* [! ^/ ^
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e5 s! ^* ~, Z5 T1 O9 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。" i' ]# V5 V* }' P! l# v: x
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& f' z# @- Y( |! E$ U- \7 y 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 X& p) [& w" \3 `* h6 d
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。' w7 o+ u" A. {9 A6 _
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& ] _3 Z! e- u1 V0 w& @. ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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0 C E7 F7 e6 m 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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