[美食介紹] 老姜枸杞羊肉湯

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( d" Q' y: D- C# U公仔箱論壇　原料︰羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
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. Y$ f! l1 D" ^& P/ d. i# j2 r* t* o　　輔料︰鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
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! i( g* j0 N( h+ ?2 e5 c　　做法︰1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，  燙去腥，撈起。 2.老姜不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。 3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。5.39.217.77, t2 _; n; {7 F
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8 @# t3 F0 R5 a" k, c7 z5.39.217.77　　Tips︰1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。 2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。
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: e' _, v9 c/ V$ I5 w5 @　　特色︰治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
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[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-11-21 06:23 PM 編輯 ]